今明两天杭州雨水饱满 [有意思]

苏堤，清晨，一只鸟儿在阳光下。记者许康平摄眼下这个时节，雨就像是春天和夏天之间的一道屏风。天晴的时候，阳光明艳，不断上升的气温让人觉得夏天已经开始了；雨一旦下起来，屏风一拉，阳光隐退，凉意四起，春天又...

苏堤，清晨，一只鸟儿在阳光下。记者许康平摄

眼下这个时节，雨就像是春天和夏天之间的一道屏风。天晴的时候，阳光明艳，不断上升的气温让人觉得夏天已经开始了；雨一旦下起来，屏风一拉，阳光隐退，凉意四起，春天又把我们紧紧抱在怀里。

昨天是杭州本周连续的第四个晴天。下午2点，市区最高气温升到了27.1℃，不少人找出了积了大半年灰尘的电风扇，呼呼地扇着；但是今天因为要下雨，接下去的日子又要凉一点。

杭州市气象台预测，今天，杭州阴有阵雨，夜里到明天阴有中阵雨或雷雨。今天市区气温18-22℃；明天，18-21℃；周日，雨止转阴到多云，18-22℃。

本来晴了几天下点雨也正常，关键是这场雨的强度，大家不能掉以轻心。

浙江省气象台预测，今天夜里到明天，全省阴有阵雨或雷雨，部分地区中到大雨，局部暴雨，有些地方可能还会出现强对流天气。

中央气象台的预测是，从昨天到周六，江南、华南及贵州东南部等地将出现大到暴雨，局地大暴雨，并伴有短时强降水和雷暴大风等强对流天气。中央气象台昨天还发布了暴雨蓝*预警。

目前看来，从中央到省、市气象台都预测，这场春末的雨会很厉害。不过好在是周末，如果实在雨下得很大，听听雨，睡睡觉、追追剧也是一种过周末的方式。

今年春天，雨下得特别多。接下去的日子，雨水不但不会减少，说不定还会更多。因为从今天开始，我们将进入代表着雨水饱满的小满节气。

小满算是二十四节气中夏季的第二个节气。它有两层含义：第一层是指麦类作物籽粒开始饱满；而在江南地区，它还有另一层含意，小满小满，江满河满，也就是说雨水要开始多起来了。

农家的小满很忙碌，按照民间习俗，要动三车（丝车、油车、水车）：蚕妇要把茧丢到锅里去煮，然后日夜不停地用丝车抽丝纺纱；农夫要日夜查看稻田里的水，万一水太多就用水车抽掉；而且，这时候上一年种下的油菜也已经结出了果实，所以要搬出油车舂菜籽油。

不过除了这些农家习俗，比起冬至、立夏等节气，小满并没有很多吃啊、玩啊之类的风俗，但这好像并不妨碍人们喜欢它。因为这时，我国大部分地方处在春末夏初，正是红了樱桃绿了芭蕉的时候。大自然刚刚展示出一份夏日的旖旎风情，有夏季将至的新鲜感，却还没有夏季的炎热，天气感觉很舒服。

只是因为多雨，空气潮湿让人比较容易烦躁。所以根据养生学上的说法，小满节气要特别重视静养，戒怒戒躁，可以多做一些偏静的活动，比如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。

那么，这个下雨的周末，你准备做点什么呢？

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记者刘云摄

外地朋友打来电话，说想来杭州看看荷花，最好能再尝一尝西湖里结出来的花香藕，问什么时候比较合适。

看荷花？那还早呢。现在西湖里小荷才露尖尖角，映日荷花别样红起码还要等个把月。至于西湖里的藕，那是更不要想了。因为西湖里只有好看的荷花，没有好吃的莲藕。

藕大致可以分成花藕、子藕和莲藕。花藕用来观花，子藕用来吃莲子，只有莲藕才是菜场里卖的，用来吃的藕。而西湖里种的，就是以开花为主的花藕。荷花美美地开过一个盛夏后，只会结出一个小小的藕，吃是肯定不行的。

想吃藕，就不要那么在意出处啦，重要的是时令，要新鲜。这两天，菜场里已经能看到刚上市的新藕了。不过量还不多，整个菜场里找过去，最多三四家摊子会摆出来。

新藕白白嫩嫩，没有老藕那么厚重的褐黄肤*，就像刚刚长成的少女。看到它，你很自然就会理解，为什么小说里经常形容美女一弯藕臂玉无瑕。

这些新藕，算是今年最早上市的藕，大多来自义乌，那是整个浙江出新藕最早的地方。想吃杭州藕，要等到6月以后。杭州的藕，很多种在余杭，那里有近万亩藕田，一般要天很热才会上市。

新藕主要是吃个爽脆。热水里焯焯，然后切成片，再用糖、醋泡起来，在冰箱里冰着，那真是初夏里爽口的小菜；或者新藕切片，配上荸荠、山药，一起下锅快炒，又是清肠的荷塘小炒。

讲究的吃货，买藕的时候，还会挑段，也就是挑藕的部位。

一般完整的新藕，分成三段。头上一段叫嫩头，适合凉拌；中段可以清炒，也可以做糯米灌藕；最底下那段，叫藕把子，没有那么嫩，油炸吃着才香。

不过，完整的三段藕，菜场里很少能见到，菜场老板们一般都是挑嫩头、中段来卖。大家买藕，也可以按菜单来选。想凉拌，就买头上一段，怎么吃都爽脆清甜；想炖排骨藕汤，就来一节胖乎乎的中间段。

不管怎么个吃法，新藕下肚，就算是给肠胃换季，迎接夏天了吧。

记者顾怡刘云