推广食品安全　桃市规划明年办食品博览会

记者范文滨／桃园报道桃园市长郑文灿7日出席“食品安全基金、点食成金、桃园食品、深得你心”记者会时表示，去年市府针对食品安全有多项措施，包括设置食品安全保护基金5,000万元、成立食品安全稽查大队、食品安全咨...

记者范文滨／桃园报道

桃园市长郑文灿7日出席“食品安全基金、点食成金、桃园食品、深得你心”记者会时表示，去年市府针对食品安全有多项措施，包括设置食品安全保护基金5,000万元、成立食品安全稽查大队、食品安全咨询委员会及食品法律咨询团，透过积极把关提升国家形象、产品销路与食品安全，市府也规划明年将举办食品博览会，推广食品安全。

郑文灿说，由于桃园为台湾食品工业重镇，市内观光工厂一半以上都是食品厂，因此食品安全管理机制不止肩负桃园食品安全，更影响全台食品安全。在去年整年的食品安全稽查上，执行频率增加为过去10倍，但查核的违规件数则降为1/10，代表桃园食品业者整体品质大幅提高。

郑文灿指出，桃园的食品卫生安全以源头管理为主，并以“食品三级品管制度”进行管理，第一级由厂商自主管理，第二级透过第三方认证机构认证辅导，第三级由政府稽查把关。另方面，由于国际机场位处桃园，市府卫生局也需配合中央进行食品机场通关查验，因此桃园食品安全把关有双倍的重要*。

郑文灿说，透过食品安全机制建立，可提升国家形象、产品销路与食品安全，由于桃园食品厂相当多，市府规划于明年举办“食品博览会”，让所有在地优良厂商能进行产品展售，也推广食品安全，相信是桃园这座食品产业重镇的一大亮点。

郑文灿也说，食品安全教育也是食品安全的重要一环，透过各校提供“食农教育”，让学童了解“从农场到餐桌”的全流程有机农业管理机制，以及“商品辨识”、“有效期限辨别”，都能让孩子了解各项食品安全环节，也提升学童食品安全知识。

郑文灿强调，市府卫生局“不只会吹哨画线，也会辅导厂商”，未来市府会加强包括豆干等食品产业辅导，协助食品产业发展；透过市府的努力，相信会使“架上的食品都安全、流通的食品都安心”。