美食奥斯卡奖 华裔张柔安获杰出烘焙师
美国餐饮界奥斯卡金像奖詹姆斯?毕尔德奖揭晓，波士顿FlourBakery+Cafe华裔糕点达人张柔安获得杰出烘焙师殊荣。波士顿地方新闻网站Boston.com报道，詹姆斯?毕尔德奖公认是北美料理界的最高荣誉之一。张柔安是美国各...
美国餐饮界奥斯卡金像奖詹姆斯?毕尔德奖揭晓，波士顿Flour Bakery + Cafe华裔糕点达人张柔安获得杰出烘焙师殊荣。
波士顿地方新闻网站Boston.com报道，詹姆斯?毕尔德奖公认是北美料理界的最高荣誉之一。张柔安是美国各地入围今年詹姆斯?毕尔德奖的4名烘焙师之一。
张柔安在Instagram说：“我的心脏还在蹦蹦地跳。能够获得詹姆斯?毕尔德奖殊荣，我为我优秀的团队与克里斯多夫感到骄傲与开心。我真的很感激，也觉得很幸运。”
路透社报道，以使用当季本地食材制造欧式料理闻名的加州主厨龚恩，获詹姆斯?毕尔德奖誉为杰出美国主厨。
以精致前卫料理建立名声的芝加哥餐厅Alinea，荣获杰出美国餐厅殊荣。
詹姆斯?毕尔德奖自1990年起颁奖表扬主厨、餐厅与美食评论家，龚恩是迄今荣获最佳主厨荣誉的第5名女主厨。
詹姆斯?毕尔德奖也称洛杉矶Osteria Mozza餐厅的纳瓦艾斯为美国杰出糕点厨师。1040503
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