首页 > 明星

华裔女厨张久安 获美食奥斯卡最佳烘焙师

作者:莹莹 来源:雅墨 2016-05-03 12:10:11

素有餐饮界奥斯卡之称的詹姆斯.毕尔德基金会(JamesBeardFoundation),2日公布2016年的餐厅及主厨大奖,其中华裔美籍的张久安(JoanneChang)荣获最佳烘焙师大奖。詹姆斯.毕尔德基金会奖被视为北美烹饪界的最高荣誉...

素有餐饮界奥斯卡之称的詹姆斯.毕尔德基金会(James Beard Foundation),2日公布2016年的餐厅及主厨大奖,其中华裔美籍的张久安(Joanne Chang)荣获最佳烘焙师大奖。

詹姆斯.毕尔德基金会奖被视为北美烹饪界的最高荣誉之一,而张久安是今年全美被提名的4位烘焙师之一。她是波士顿Flour Bakery+Cafe的烘焙师,同时也是老板。

至于詹姆斯.毕尔德基金会所宣布的其他全国大奖还包括:

杰出主厨─洛杉矶Lucques的龚恩(Suzanne Goin)

杰出糕点主厨─洛杉矶Osteria Mozza的纳尔维兹(Dahlia Narvaez)

杰出餐厅─芝加哥的Alinea

杰出餐厅老板─纽约The Spotted Pig/The Breslin/Tosca Cafe的富莱德曼(Ken Friedman)

杰出服务─纽约的Eleven Madison Park

年度新秀主厨─纽约Coxxe的索托-伊纳斯(Daniela Soto-Innes)

上一篇 下一篇

I 热点 / Hot