春之飨料理赛 推广当令食材在地享用

为了推广在地*的饮食教育，高雄市教育局30日在美浓文创中心，举办“春之飨宴客家美食”活动，不少亲子参赛队伍，以当令野菜为料理食材，也在寻找食材的过程中，更加认识家乡的风土。带上厨师帽，穿上蓝衫围裙，这场...

为了推广在地*的饮食教育，高雄市教育局30日在美浓文创中心，举办“春之飨宴客家美食”活动，不少亲子参赛队伍，以当令野菜为料理食材，也在寻找食材的过程中，更加认识家乡的风土。

带上厨师帽，穿上蓝衫围裙，这场在美浓举办的料理赛中，充满着浓浓的客家味，以在地食材为选项的搭配，让每一道菜看起来营养丰富，而过程中的亲子互动，让两代人的感情更增温。

参赛者 温芸欣：“煎蛋，有时候祖母不在的时候，就自己做，要不然就要去早餐店买，比较浪费钱。”

参赛者 温润源：“我们做给她看，她自己本身有在参与，让她从中学习这样子。”

春天是野菜茂盛的季节，这些野菜可以做成料理，也可以作为艺文创作的素材，在这场活动中，还提供了认识野菜，用野菜制作版画的体验，高雄市教育局表示，主要还是希望传达安心食材，在地享用的概念。

高雄市教育局长 范巽绿：“这次我们最重视的，就是都是在地食材，今天所提供的食材，没有一样不是美浓当地生产的，而且你知道是谁生产的，就我吃的东西，我知道是谁生产的，而且对农民会产生感情，对土地产生感情，而且可以保证它的安全。”

以在地食材为主的选项，融入了产地到餐桌的概念，每一道*香味俱全的佳肴，都有浓浓的亲子传承，这场以在地为主的春天料理，有浓浓的美浓味道。