伊比利猪搭牛肚菌入馅　“粽”夏新花样

消费中心／综合报道转眼间，端午佳节就近在眼前。香格里拉台北远东国际大饭店“粽夏飘香端节首选”献上主厨团队精心打造的八款顶级美粽及三款礼袋，从经典品项到新潮口感，款款口碑保证，美味动人。主厨团队除了推出...

消费中心／综合报道

转眼间，端午佳节就近在眼前。香格里拉台北远东国际大饭店“粽夏飘香 端节首选”献上主厨团队精心打造的八款顶级美粽及三款礼袋，从经典品项到新潮口感，款款口碑保证，美味动人。

主厨团队除了推出集结历年获奖及好评不断的各式经典美粽，更用心准备了三款使用顶级食材的全新口味—八宝和牛极品粽、牛肚菌菇伊比利猪肉粽、及紫米地瓜粽—让老客户们回味经典之外，也能体验新鲜口味与家人团聚庆佳节。

年年热销的广式裹蒸粽，里头有香宫镇店之宝—挂炉烤鸭外，还加入了北海道干贝、以盐腌渍24小时的五花肉、日本北菇、精心挑去杂质之虾米、屏东红仁鸭蛋等。今年主厨也特别使用台湾在地栗子，利用其松软绵密的口感，让经典广蒸粽更上一层楼。 ▲牛肚菌菇伊比利猪肉粽。

牛肚菌菇伊比利猪肉粽则为主厨团队全新发想，以顶级食材入菜，创作全新口感美粽！精选有“劳斯莱斯级”美誉的西班牙梦幻伊比利猪，搭配带着浓郁香气的牛肚菌及增添口感的柳松菇、美白菇等菇类；同时，长糯米搭配清蒸1小时的小麦胚芽，以主厨的秘密比例混出口感恰到好处之粽米，将上述食材以上海传统长形粽包裹，完成这一款清爽不腻、香气逼人的全新口味。