在餐饮业找到另一片天　憨儿凤秀不放弃学习

20岁的憨儿凤秀，特教学校毕业后到住家附近早餐店工作，尽管工作时间不长，却启发了她对餐饮的兴趣，今年透过新竹就业中心协助来到喜憨儿烘焙餐厅，从认识环境、熟悉食材等至协助备料、做沙拉，她投入许多时间反复练...

20岁的憨儿凤秀，特教学校毕业后到住家附近早餐店工作，尽管工作时间不长，却启发了她对餐饮的兴趣，今年透过新竹就业中心协助来到喜憨儿烘焙餐厅，从认识环境、熟悉食材等至协助备料、做沙拉，她投入许多时间反复练习，虽然经常忘记下班时间却仍乐此不疲。

劳动部劳动力发展署桃竹苗分署长丁玉珍表示，当凤秀来到新竹就业中心寻求协助时，就服员周恩霈发现只要工作内容较单纯且重复*的工作，凤秀应该可以胜任，105年1月安排至财团法人喜憨儿社会福利基金会附设新竹市喜憨儿烘焙餐厅担任厨师助理，并运用“职场学习及再适应计划”，补助凤秀的基本工资及补助单位训练费用，第一阶段从1/18-4/16日，后因雇主期望训练凤秀成为优秀的内场助理员，而再提出申请延长计划至7/15。

从小就被鉴定是中度智能障碍，凤秀记得刚从新竹特教学校毕业时，其实不知道自己以后要干嘛，凭借着以前在学校有学过烘焙点心，对餐饮有点兴趣，因此她到住家附近早餐店打工。

财团法人喜憨儿社会福利基金会新竹分事务所主任颜鸿吉表示，凤秀初至新环境时较不习惯，由于西式餐厅餐点毕竟与早餐店不同，要认识这些五花八门的食材，让凤秀一度雾煞煞、不知所措，光是学摆沙拉就花了一个礼拜，幸好厨房师傅、同仁一直协助支持，总算让凤秀熬过适应期，现在对于备料工作等已经能胜任愉快。

对于憨儿们的工作内容规划，颜鸿吉表示，短期内希望他们熟悉与环境，接下来要学会备料与烹煮，长远规划是希望他们未来都能回到一般职场，因此餐厅内目前13名员工，其中3位拥有烘焙或门市证照，这都是为了日后得以自食其力做准备。

来到新竹就业中心寻求协助时，就服员周恩霈安排至财团法人喜憨儿社会福利基金会附设新竹市喜憨儿烘焙餐厅担任厨师助理，并运用“职场学习及再适应计划”，补助凤秀的基本工资及补助单位训练费用。）