草泥马成为澳大利亚餐桌新宠　[推荐]

看起来“萌萌哒”羊驼（又名“草泥马”）外表惹人喜爱，它肉尝起来也相当不错，目前已经成为澳大利亚餐桌上冉冉升起“新星”。目前，全澳共有约70家餐厅提供羊驼肉。脖子肉质最鲜美报道称，在澳大利亚提供羊驼肉菜...

看起来“萌萌哒”羊驼（又名“草泥马”）外表惹人喜爱，它肉尝起来也相当不错，目前已经成为澳大利亚餐桌上冉冉升起“新星”。目前，全澳共有约70家餐厅提供羊驼肉。

脖子肉质最鲜美

报道称，在澳大利亚提供羊驼肉菜品餐厅中，墨尔本“帕斯图桑”餐厅最为出名。该餐厅秘鲁菜大厨萨尔维亚用羊驼肉烹饪美食已经有4年时间了。萨尔维亚表示，羊驼吃起来就像是牛肉或者羊肉，没有什么膻气，所以人们很容易接受。萨尔维亚还称，羊驼肉也是一种健康肉质来源，今后羊驼养殖前景也会越来越好。

此外，悉尼知名餐厅“莫兰”也把羊驼肉视为盘中餐。餐厅老板莫兰表示，他之前从来没有用羊驼肉当作食材，直到有一次参观了羊驼养殖场并且尝了一块羊驼肉，看法才有了改变。他形容羊驼肉质“十分鲜美”，尤其是脖子上肉。

食客态度褒贬不一

据悉，自2003年以来，羊驼肉就逐渐走上澳大利亚人餐桌，就连在墨尔本美食美酒节上，人们也可以看到它身影。

2003年，澳大利亚就有20家餐厅提供羊驼肉，现在这一数字已经变成70家，越来越受到食客欢迎。

墨尔本大厨帕特里克表示，虽然羊驼肉很流行，但人们对待羊驼肉态度还是褒贬不一，但吃过人都说很好。王裳