小蒙牛检出二氧化硫　好久不见含农药超标

不论朋友聚餐或家庭用餐，到火锅店消费是相当普遍的饮食方式之一，近年来食品安全问题令人忧心，行政院消保处日前针对火锅店火锅食材、火锅汤底及鸡蛋溯源进行抽查。在火锅食材部分，肉、虾、蛋、菜及其他火锅食材抽...

不论朋友聚餐或家庭用餐，到火锅店消费是相当普遍的饮食方式之一，近年来食品安全问题令人忧心，行政院消保处日前针对火锅店火锅食材、火锅汤底及鸡蛋溯源进行抽查。

在火锅食材部分，肉、虾、蛋、菜及其他火锅食材抽样80件，进行动物用药、农药、二氧化硫、甲酫及防腐剂等残留检验，检验结果5件不符合规定，不合格率6％，其中不乏知名火锅业者。

包括台中市西屯路上阿官火锅、新北市新店区小蒙牛所使用的冷冻白虾检出二氧化硫，台北市西门町好久不见麻辣烫、新北市板桥区鬼椒麻辣王的青江菜及高雄市前金区老四川火锅店的大陆妹，分别检验出芬普尼、三氟敏等农药残留超过法规限量、不符合规定。

依据行政院农委会公告，阿巴汀及芬普尼为合法登记并领有许可证，核准使用于限定类别农作物，其残留农药含量应符合容许量标准。残留农药含量超过安全容许量者，违反食品安全法可处6万元以上、2亿元以下罚款。

台北市卫生局表示，不合格食材已令抽验业者下架不得贩售，并移请来源所辖云林县卫生局及农政单位加强辅导农民，于栽种时正确施用农药，才能有效减少蔬果残留农药的问题。

另外，抽查20家火锅店火锅汤底，包括石二锅、小肥牛、太将锅、大呼过瘾、辣匠火锅、阿官火锅、好久不见麻辣烫等7家标示有部分缺失，已改善完毕；鸡蛋溯源标示查核，结果1家鸡蛋溯源标示不符合规定。

火锅店必须依据“直接供应饮食场所火锅类食品之汤底标示规定”，将火锅汤底成分标示清楚，以标示牌、卡片、菜单等，采张贴、悬挂、黏贴或其他明显辨明方式标示相关资讯，未依法标示者，可依食品安全法处3万至300万元罚款，标示不实最高可开罚400万。