知名火锅店 蔬菜农药超标140倍

消保处三月抽查北中南二十家火锅店，昨公布火锅食材、汤底检测、鸡蛋溯源标示结果，板桥“鬼椒麻辣王”的青江菜，检出农药芬普尼超标一四○倍最严重，若长期食用易蓄积体内，有肝肾疾病民众要特别注意。规定不合者，...

消保处三月抽查北中南二十家火锅店，昨公布火锅食材、汤底检测、鸡蛋溯源标示结果，板桥“鬼椒麻辣王”的青江菜，检出农药芬普尼超标一四○倍最严重，若长期食用易蓄积体内，有肝肾疾病民众要特别注意。

规定不合者，还有西门町的“好久不见麻辣烫”，青江菜被验出十种农药残留，其中阿巴汀、芬普尼分别超标一点二倍到八倍；高雄“老四川火锅店”大陆妹被检出农药三氟敏超标三倍。

新店“小蒙牛火锅店”和台中“阿官火锅店”提供的冷冻白虾，则被验出二氧化硫，分别超标三倍和一点三九倍。

另外，卫福部去年起要求火锅店须清楚标示汤底是真材实料熬煮或化学调味。消保会抽验发现，仍有数家连锁店未清楚标示汤底或汤底标示仅置于抽屉，民众看不见。

消保官王德明提醒，不合格产品皆已下架，但民众到火锅店，仍要注意汤底标示。

他说，这次查出农药、添加物、漂白剂等，有些虽未超标，但仍有残留，可能在涮烫过程中进入汤内，建议民众“火锅汤不要多喝”。

卫福部表示，芬普尼是常用的杀虫剂，若长期食用易蓄积体内；二氧化硫则是业者为保持白虾颜*的漂白剂，累积体内可能产生过敏反应，将与农委会分头溯源并开罚。

好久不见麻辣烫、阿官火锅店、小蒙牛都说，问题蔬菜、白虾已在第一时间下架并更换供应商，供应商已提供给抽查人员，复查也已通过。鬼椒麻辣王回应，未来都会要求供应商提供检验证明，并不定期抽验。

老四川则发声明质疑抽验人员未清洗蔬菜就检验是“难为业者”；卫福部则强调，未清洗是将民众可能接触的风险因子纳入考量，符合国际规定。