吃巧克力护心 过量小心3高

最新研究指出，吃巧克力可降低心肌梗塞风险，让巧克力迷更有借口大啖巧克力。不过，医生提醒，巧克力热量高，吃过量恐发胖，反增三高风险、适得其反。心脏医学期刊“Hea人体”上个月发表研究，追踪六万七千多名瑞典成...

最新研究指出，吃巧克力可降低心肌梗塞风险，让巧克力迷更有借口大啖巧克力。不过，医生提醒，巧克力热量高，吃过量恐发胖，反增三高风险、适得其反。

心脏医学期刊 “Hea人体”上个月发表研究，追踪六万七千多名瑞典成年人，比较有无吃巧克力，发现每周吃三到四份巧克力的受试者，心肌梗塞风险下降一成三；与吃巧克力最少的受试者相比，吃巧克力最多的人，其缺血*心脏病发生风险可降低一成。过去其他研究有类似发现，结论认为巧克力美味健康。

巧克力真这么神奇？中坜天晟医院营养师潘璇凯表示，巧克力富含特有的可可黄烷醇，是多酚类化合物之一，确实有维持心血管健康的作用；但巧克力热量高，一百公克黑巧克力热量五百四十六大卡，更不用说添加糖、甜味剂或其他香料的巧克力，吃多发胖反而不健康。

尤其白巧克力用可可脂制成，也就是榨可可豆后分离出来的乳白*油脂产物，不含任何可可。潘璇凯说，为增加可可脂风味，业者会添加糖或香料等，调味成市售白巧克力，营养价值低，对心血管也无益。

振兴医院心脏血管内科主治医生黄建龙指出，若平时爱吃巧克力，就按平常摄取量，没必要多吃，吃多变胖反而对心脏不好，糖尿病患者更应避免；巧克力属于高磷食物，肾功能不佳者尽量别碰。