吃冰 小心高盐高糖高脂

气温逐渐升高，冰品又成为宠儿，腌制、高盐糖食材开胃让人忍不住一口接一口，其实有不少影响健康的陷阱，务必要能忌口。桃园市圣保禄医院营养室指出，冰棒、冰淇淋和锉冰、手摇饮料随着夏季脚步近，越来越受欢迎。消...

气温逐渐升高，冰品又成为宠儿，腌制、高盐糖食材开胃让人忍不住一口接一口，其实有不少影响健康的陷阱，务必要能忌口。

桃园市圣保禄医院营养室指出，冰棒、冰淇淋和锉冰、手摇饮料随着夏季脚步近，越来越受欢迎。消费者要多认识各种食材的特*，像冰淇淋，不少人认为主要成分鲜奶油就是奶类，其实是以醣类和脂肪为主，不要以为鲜奶油吃下肚等于补充蛋白质。

天气热，马上想到锉冰，红豆、大红豆、蜜饯、腌杨桃、凤梨干和碎冰、黑糖混搭口感再好不过，但是蜜饯腌制果类盐分、糖份偏高，圣保禄营养室建议最好不要碰。另外，红豆、大红豆在6大食物分类为全榖根茎类，吃了以后需减少米饭摄取量，即使点新鲜果冰品也要注意，1碗芒果冰通常有3份水果的量，1份水果热量约等于60大卡。

市售手摇冰品加高果糖浆，用量少、成本低、甜度比蔗糖高，业者爱用，糖浆是玉米淀粉化学水解合成物，大量果糖容易代谢为三酸甘油脂；即使标榜使用天然蔗糖，1公克也有4大卡，营养师提醒不要因为使用蔗糖而轻忽了热量。

进入炎夏，西瓜、芒果 等水果盛产，有些人会把水果当成正餐，还会多喝退火饮料像椰子汁、甘蔗汁。圣保禄营养室强调，虽然很有营养，但还是不可无限制食用。

法律法规网微信公众号：laws5com，欢迎关注！