与阿基师有约　新北“东海杯”校园美食竞赛有看头

记者罗纶宏／新北报道新北市三重区东海高中，21号举办“第一届东海杯”校园创意美食竞赛，共吸引新北市15所国中组队参加，参赛同学必需在90分钟内，完成指定的创意料理。担任评审长的阿基师，除了指导学生烹调技巧外...

记者罗纶宏／新北报道

新北市三重区东海高中，21号举办“第一届东海杯”校园创意美食竞赛，共吸引新北市15所国中组队参加，参赛同学必需在90分钟内，完成指定的创意料理。担任评审长的阿基师，除了指导学生烹调技巧外，也传达“创意做、健康吃”的理念。

同学们分工合作，有的洗菜、有的切菜，大家忙得不可开交。东海高中21号举办“第一届东海杯”校园创意美食竞赛，共吸引新北市15所国中组队参加。校方希望借由比赛，能带动美食风潮，并为国家培育优秀的人才。

东海高中校长黄嘉明表示，举办这样的比赛希望能带动一股风潮，让美食王国的台湾，能培育出优秀的餐饮人才，对台湾未来餐饮业及各方面竞赛，都有激励的作用。

比赛分为两大部分，分别是“创意料理竞赛”及“情人巧克力竞赛”，参赛同学必需在90分钟内，完成指定的创意料理。国宴主厨阿基师获邀担任评审长，除了指导学生烹调技巧外，也传达“创意做、健康吃”的理念。

国宴主厨阿基师指出，让他们理解制作的过程当中，卫生条件要如何把关、如何运用最天然的食材去组合、做出最漂亮的*彩堆叠，这些都希望透过专业教育及竞技场合，来提升未来餐饮界的宝贝们。

精心制作的炒饭一出炉，同学们都相当开心。虽然这群国中生厨艺还在启蒙阶段，但在东海高中的用心规划，以及阿基师的专业加持下，相信对未来的职涯发展，一定能奠定良好的基础。