荆州城区食品卫生状况令人忧 谁来把关“舌尖”上的卫生(2)

盛夏来临，高温的煎熬让人们多了一份慵懒，也带火了小餐饮市场。 高温高湿环境极易促使食品变质，不卫生的操作习惯和环境也会给食品留下安全隐患。我市的小餐饮市场食品安全现状如何？7月以来，记者踏访中心...

　　桌上佳肴丰盛，桌下狼藉满地。记者踏访沙市区燎原路、文化宫路多家夜市摊点，在卤菜、餐桌、桌下等地方，总能看到苍蝇群体出动的身影。“小餐饮的环境确实不卫生，有时会在饭菜中发现苍蝇、头发丝，希望卫生条件能够改善。”食客林琴女士说。

　　安全质疑

　　餐饮安全亟需“把关”

　　小餐饮市场有着红火的生命力，这背后“支撑”着的是价廉便民的餐饮服务。同时，小餐饮的食品安全问题也十分严重，亟待有关部门进行治理。

　　除了店面固定的小餐馆、夜市餐馆，记者走访发现，小餐饮市场中的部分流动摊点食品卫生也颇为堪忧。“流动摊点方便了我们的生活，但是卫生状况却不敢恭维，要是改善好点，我们吃得才能更放心。”经常光顾流动摊点的徐先生说，不管是流动摊点还是固定摊点的食品，希望都能够得到有效的卫生监管，这样我们的饮食安全才有保障。

　　“我不希望成为‘白老鼠’，用自己的身体检验哪家小餐馆的食品安全，希望有关部门能建立小餐饮联控体制，形成有效的监督投诉平台，有利于人们的饮食安全，更有利于小餐饮市场的发展。”市民肖女士建议。