食物过敏反应是怎么回事？

我们都知道，人要依赖食物为生。人是铁，饭是钢，不吃饭，人就软。食物本来是养人的，能帮助人健康起来，也能让人充满生机与活力。但有的人却会对某些食物出现过敏反应。这到底是怎么回事呢？一、食物过敏的中医病机从中医来分析，食...

我们都知道，人要依赖食物为生。人是铁，饭是钢，不吃饭，人就软。食物本来是养人的，能帮助人健康起来，也能让人充满生机与活力。但有的人却会对某些食物出现过敏反应。这到底是怎么回事呢？

一、食物过敏的中医病机

从中医来分析，食物要经过胃的受纳，脾的运化，变成精微物质，再经过肝的疏泄，然后才能进入五脏六腑和四肢百骸，变成身体的一部分。《内经》明言：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于腑，腑精神明，留于四脏。气归于权衡，权衡以平，气口成寸，以决死生。饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱，水精四布，五经并行。”也就是说，饮食从吃进肚子，到濡养全身，需要经过胃、脾、肝、肺、心、膀胱等脏腑。若这些脏腑功能失调，就可能导致食物过敏反应。

以我临床所见，阳主气化。阳虚则气化功能下降，阴浊不能得化。其中以脾阳虚最为常见。脾主运化。脾阳虚则运化失司，食物不能被正常运化，反而会与人体阳气交争，导致各种反应。

二、食物过敏会出现哪些症状？

食物过敏是免疫系统对某一特定食物产生不正常的免疫反应，过敏反应可能发生在任何食物上，症状发生时间也因人而异。它可以在进食数分钟至数小时后发生，90%的食物过敏症状大多在进食一小时内发生。主要症状包括：

皮肤红肿、痒，或异位性皮肤炎——邪郁于皮下，正邪在太阳层面交争；

肠胃不适、腹泻、呕吐、腹痛——邪滞于肠胃，正邪在太阴层面交争；

嘴唇红肿、痒——脾开窍于唇，脾阳虚而与邪交争，导致虚火上浮；

喉咙肿胀——脾病则九窍不通，咽喉亦是一窍。此必与脾虚不能受邪，正邪相争，导致脾病；

打喷嚏、流鼻水——鼻为肺之窍，正邪交争于肺，水道不能通调而下输膀胱，寒邪自肺窍而透出；

呼吸困难、气喘——肺主气，司呼吸，肺气不旺，正不胜邪，则肺之主气司呼吸功能下降；

严重者甚至可能引起过敏性休克——邪陷心包，导致心不能主神，此为危症，属少阴病。

二、那些食物容易造成过敏？

海鲜类：虾、龙虾、蟹、贝类及不新鲜的鱼；

含人工食品添加物的食品：如人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等；

豆类：花生、大豆、豌豆；

核果类：核桃、腰果、杏仁、胡桃；

含咖啡因者：巧克力、咖啡、可乐、茶、可可；

某些水果：芒果、草莓、西红柿、柳橙类；

含酒精的饮料或菜肴；

其它：蛋、牛奶、香菇、竹笋、残留农药的青菜，等等。

分析以上食物，多属阴寒性质的，阴寒则伤阳；或属于阴腐类食物，腐通于肾，此类食物最能入肾而扰动相火；或属郁热动火的，容易激扰人体正气，导致虚火上浮；或易生风的，风为百病之长，正虚则风易妄动；或化学产品，本非人体必需，入体则成异物，正气要努力排出这些异物，就会导致过敏反应。

三、如何预防过敏？

一则，要防止食物过敏，首先要避免吃下引起过敏的食物。一旦出现食物过敏现象，要先回想过去24小时吃过哪些东西，再用删除法一一剔除。确定过敏原因后，则应避免再继续食用这些食物，来降低发生过敏的机率。总之，预防是关键。

二则，正虚则邪客，扶正才是治本之法。根据过敏食物的性质以及过敏的症状表现，分析其人五脏中何脏偏虚，六经中何经阳气不足，然后对证治疗。

三则，对食物过敏的人，都必然属于正虚。正虚则不能祛邪，导致邪正交争于体内某处。因此，养正非常重要。建议平时学习中医，从饮食、起居、运动、情绪等方面调养正气。具体方法可参考我的其他文章。生命是一团阳气，养生即是养阳。若人体阳气健旺了，阴霾自散，当然也就不会与阳气相争而为患。