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消委会:陶瓷刀耐用程度较不銹钢刀优胜

作者:阿朵 来源:网业电台 2018-08-15 10:51:09

消委会测试13款多用途厨师刀,包括10款不銹钢刀及3款陶瓷刀,价钱由一千八百多元至接近二千五百元不等,发现不銹钢刀样本的锋利度及硬度较参差,相反陶瓷刀样本表现平均,也较不銹钢刀耐用,但柔韧性相对较差,使用力度过猛或意外...

消委会测试13款多用途厨师刀,包括10款不銹钢刀及3款陶瓷刀,价钱由一千八百多元至接近二千五百元不等,发现不銹钢刀样本的锋利度及硬度较参差,相反陶瓷刀样本表现平均,也较不銹钢刀耐用,但柔韧性相对较差,使用力度过猛或意外跌撞都会容易断裂。

消委会提醒,巿民应将刀具存放于专属的刀套、刀套或刀座上,不应将刀具用于不銹钢表面、玻璃或瓷碟上使用,以及尽量用手清洗刀具。

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