獐子岛：让好鲍鱼进入平常百姓家 热点

鲍鱼，素有海八珍之首和海底软黄金的美誉，以其鲜美的口感和丰富的营养价值为消费者所喜爱，一直以来都是尊贵海珍品的标签语和代名词。而产自大连獐子岛的皱纹盘鲍是鲍科中的优质品种名贯中外，也是大连野生优...

鲍鱼，素有海八珍之首和“海底软黄金”的美誉，以其鲜美的口感和丰富的营养价值为消费者所喜爱，一直以来都是尊贵海珍品的标签语和代名词。

而产自大连獐子岛的皱纹盘鲍是鲍科中的优质品种名贯中外，也是大连野生优质鲍鱼的代表。为了这一物种的延续，獐子岛集团用了20多年的时间，始终围绕鲍鱼这一优势资源，不断夯实养殖端技术优势、持续深耕加工端质量标准、加快推进产品端研发创新、着力探索市场端营销服务模式，在鲍鱼产业领域取得了实质性的进步。

日前，中国鲍鱼产业首家服务市场和消费者的前端平台---福建獐子岛鲍鱼销售公司正式揭牌，标志着该公司将推动福建鲍鱼养殖业户从养殖到销售的规范整合，实现鲍鱼产量与价值的同步提升，促进中国鲍鱼产业由大做强。这也是养鲍人、买鲍人、卖鲍人所向往的鲍鱼全产业链平台，旨在让好鲍鱼进入平常百姓家。

20世纪末，福建当地的鲍鱼产业规模较小，集约化程度低，在产业领域中处于弱势地位，缺乏竞争优势。1999年，獐子岛集团“北鲍南养”养殖技术模式为福建省宁德地区乃至福建全省的鲍鱼产业注入了一剂强劲动力，使该省的鲍鱼产业在短短的20年间发生了翻天覆地的巨变。

“北鲍南养”养殖技术模式，就是利用避开北方冬季寒冷季节，将原本在北方要“冬眠”的鲍鱼运输到南方海域可以继续保持鲍鱼继续生长，大大缩短了其生长周期;而随着每年5月下旬福建当地海域水温的提升，为规避高温造成的鲍鱼生长缓慢，而选择南方的鲍鱼“搬回到”北方海域，在最适宜鲍鱼生长的15℃的温度下继续生长，这也是养鲍人俗称的“南鲍北运”，使得原本需要3年长成的鲍鱼就变成了两年长成。这一养殖技术模式着实让“爱拼才会赢”的福建鲍鱼人在鲍鱼产业领域取得了实质性的进步。