红烧肉汁焖杂菜 [社会]
春夏交替的季节，湿气一般较重，容易因为进食过多肥腻的东西而感到不适。今天采用红烧肉的汁焖煮杂菜，多吃蔬菜有利于健康，五花腩只是起到提味的作用。材料：五花腩50克，红萝卜100克，南瓜100克，土豆100克，西芹5...
春夏交替的季节，湿气一般较重，容易因为进食过多肥腻的东西而感到不适。今天采用红烧肉的汁焖煮杂菜，多吃蔬菜有利于健康，五花腩只是起到提味的作用。
材料：五花腩50克，红萝卜100克，南瓜100克，土豆100克，西芹50克，大葱50克，姜片20克，拍蒜10克，豉油、糖、黄酒、蚝油、老抽、花生油各适量。
做法：五花腩洗净沥干水分切片备用；红萝卜、南瓜、土豆去皮切角备用；大葱白、西芹洗净切段备用；开锅下油，爆香五花腩、姜片、拍蒜，加入豉油、糖、黄酒、蚝油、老抽，下适量水，煮片刻后放入红萝卜、南瓜、土豆，煮至材料熟透软身后，下西芹、大葱，调味后上碟即成。
每天学一点：康乃馨代表含义
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（代表菜：红烧鱼，红烧肉，红烧猪蹄等）红烧是川菜咸鲜味型大类中的一种味道，大多数厨师无法准确区别红烧与干烧的区别，只是以汤汁来简单区分，在此我们先不谈干烧，先讲红烧的制法，尽管红烧菜肴名目繁多，但是事 ...
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