广誉远掌门人谈非遗的传承与创新 [快讯]

中医药是中国传统文化的重要载体，千百年来忠实地守护着人类的健康。作为有着470多年历史的老字号中医药企业，广誉远拥有三大国家级非物质文化遗产和诸多省级非遗项目。在快节奏的现代商业社会，如何传承工匠精神？如何看待...

中医药是中国传统文化的重要载体，千百年来忠实地守护着人类的健康。作为有着470多年历史的老字号中医药企业，广誉远拥有三大国家级非物质文化遗产和诸多省级非遗项目。在快节奏的现代商业社会，如何传承工匠精神？如何看待传统和创新的关系？

在近日召开的“‘焕’醒中华千年之美”2018中国（国际）非遗高峰论坛上，东盛集团董事长、广誉远掌门人郭家学给出了他的答案。

东盛集团董事长、广誉远掌门人郭家学（左三）在非遗论坛高峰论坛上

“工匠精神就是精益求精专注做一件事”

在医药产业， 郭家学认为工匠精神就是几十年如一日，甚至几百年如一日，始终如一兢兢业业非常严谨的做好一件事，而且乐在其中。广誉远是践行中国工匠精神的重要代表。在广誉远四百多年的发展历程中，中国中医药行业至少有几十万家中小企业随着时间推移消失在历史长河。我们已经把工匠精神融入到自己血脉，变成自己的制药价值观。

历代广誉远人恪守着这样一条古训：炮制虽繁，不敢减人工；品味虽贵，不敢省物力。晒醋、炮姜、炒白术、搓丹……制药看似平淡无常，但每一道工序都需要极大的耐心和技巧。好的人品才能造出高品质、有疗效的药品。以龟龄集为例，它的生产过程共有近百道大工艺，几百道小工艺，每一道工序都有至少一位传承人。广誉远遵循严格的师徒传承规矩，徒弟要经过人品、工艺等各方面的测试，并经过几年试用后，才可正式跪拜入门。在广誉远，有很多在自己的岗位上坚守几十年的老药工，一辈子就用心专制一味药。

“创新是传统文化历久弥新的根本”

中国网：对于非物质文化遗产传承，存在两派观点，有人认为要原封不动地传承，保持“原汁原味”；有人认为需要不断更新迭代。您如何看待非遗文化传承和创新的关系？

郭家学：中国非物质文化遗产的传承和发展需要创新精神，要把当代先进科学技术和理念融入到我们传统文化中，让我们传统文化能够焕发活力，这是我们传统文化能够保持历久弥新的根本。广誉远几百年来就是与时俱进的一家企业，根据用户需求不断改进。

中国网：很多中华老字号正走向衰败，非常令人痛惜。能否举个例子，讲讲广誉远作为一家近500年历史的老字号企业的创新之道？

郭家学：以广誉远定坤丹（国家级非物质文化遗产）为例，从大蜜丸到水蜜丸，再到用十年时间开发出定坤丹口服液，在整个产品演进过程中，中药理念、炮制工艺都得到了非常完整的继承和发展。我们用现代技术创新了制药工艺，让产品能够在市场上持续受到消费者的广泛欢迎。今天，人工智能快速发展，我们在中医与人工智能结合方面也与时俱进。四年前，我们在波士顿、台北、北京设立了人工智能实验室，今年年底我们的中医机器人就会上线。正是持续不断的创新精神保证了广誉远几百年基业常青。

中国网：传承和创新从来不是孤立的。作为中国传统文化的代表，中医药在普通人看来非常神奇，在制药工艺上，如何把握创新的度？比如，有些工艺需要九蒸九晒，如果改成八蒸八晒药性就不行了吗？

郭家学：这是我们正在研究的课题。过去经临床验证，从一蒸一晒到九蒸九晒，药物补气效果显著提升。我们现在关注，九蒸九晒后，药物的物理和化学属性究竟会发生什么变化，提升疗效的究竟是什么物质；一百多年前，我们没有先进的辅料和仪器，很难研究清楚这些问题，现在有这样的科学条件，我认为还是有必要进一步研究，探寻药效背后的秘密。举一个简单例子，何首乌的炮制需九蒸九晒，只有这样，才能去除它对肝肾的毒性；而现在一些何首乌炮制经过三蒸三晒，事实证明这样炮制出来的药物对肝肾有一定影响。所以，我们老祖宗的古法炮制经过五千年的临床验证，是很有道理的。但我们今天还需要用先进的科学手段进一步研究这背后的根源，以便推动我们的制药工艺变得更加精湛更加科学。

“让中医药代表中国智慧走向全球”

中国网：您如何理解中医药对人类社会的价值？它与中国传统文化有什么关联？

郭家学：中医药既是文化载体，也是科学体系，怎样认知生命，保养生命，拯救生命，中药都有整套的解决方案。中医药未来将成为解决人类健康的重要智慧，能够造福各国人民健康。

中医药也是中华文明的载体，是中华文化复兴的先行者。中医药蕴含着深刻的哲学思想，既体现了世界观方法论，也是系统的生命科学体系。今天，很多西方医疗科研机构，在遇到挑战后，都纷纷转向从东方中医药智慧寻求解决方案。发扬光大中医药文化，能承载中华文化走出国门，保障世界人民的健康，这也是广誉远的神圣使命。

中国网：前一段时间，广誉远参加了2017国际甄尚奖巴黎时装周颁奖盛典，这样一次“跨界”活动给广誉远带来了什么？

郭家学：在这次巴黎时装周颁奖活动上，我们融入定坤丹文化元素的设计作品惊艳了全场；当时，我们设计了现场制作和试吃定坤丹活动，让来自全球的时尚人士切身体会到了中国古老医药的神奇；我们还获得了法国前总理Jean-Pierre Raffarin亲手颁发的全球影响力创新品牌大奖。

这次活动，为我们打造了一个重要而闪亮的中医药文化IP，在国际媒体上被反复持续传播。其实，中医药文化非常需要持续不断的国际传播，中国智慧值得被世界分享。