高校推深夜食堂  别人家的学校啊

近日，来自武汉一高校新开深夜食堂的麻辣小龙虾、烤鱼、猪蹄刷屏了不少大学生的朋友圈，引得附近高校的学生前去排队蹭食。网友纷纷表示毕业前不可能瘦了、...

法律法规网消息   近日，来自武汉一高校新开“深夜食堂”的麻辣小龙虾、烤鱼、猪蹄刷屏了不少大学生的朋友圈，引得附近高校的学生前去排队“蹭食”。网友纷纷表示“毕业前不可能瘦了”、“想去吃”、“别人家的食堂从来不会让人失望”……

据澎湃新闻（www.thepaper.cn）了解到，这家新开的食堂为武汉大学(分数线,专业设置)信息学部学生一食堂。17日，该食堂主任黄春介绍，夏天来临，学生吃夜宵的需求上升，食堂特意申请晚上7点到11点开放夜宵窗口。目前，除了小龙虾，还提供卤菜、炒粉、炒面等各种菜品以满足学生各个层次的需求。

除此之外，自助式火锅、麻辣鸭头、香辣佛手螺、无锡排骨煲、椒麻大抄手、重庆小面……这些来自四川大学(分数线,专业设置)、湖南第一师范学院、中国农业大学(分数线,专业设置)等高校的宵夜档也是引人口水连连。

一盘油光鲜红的麻辣小龙虾在高校食堂的售价为38元。已经品尝过新食堂夜宵的武汉大学新闻与传播学院一张姓学生说：“小龙虾的个头和味道不如外面的，但价格很便宜，对学生来说性价比还不错。”

武大的“深夜食堂” 本文图均为 受访学生 供图

开放夜宵窗口，满足学生多样需求

油焖大虾、小张烤鱼、红油卤藕、孜然土豆、鸡蛋炒粉……这是武汉大学信息学部一食堂近期新推出的夜宵菜单，多达20多种菜品，价格从2元到38元不等。

该食堂主任黄春告诉澎湃新闻，之前食堂只供应早中晚餐，一般晚上7点关门。到了夏天，考虑到学生夜宵需求渐起，便专门开设了夜宵窗口。“食堂既然有这个资源，就申请做夜宵，既可以增加一点收入，也可以满足学生的需求。

考虑到麻辣小龙虾在市面上较受欢迎，但价格不低，食堂就把小龙虾加入了夜宵菜单里，每份售价38元。“外面一份最少要卖一百三四十元左右，我们想着一盘的成本大概就二三十元，把价格定得低一点，利润少一点。”黄春说，来吃夜宵的学生经常不到7点就开始排队，目前小龙虾是食堂夜宵档中最受欢迎的菜品，每天大约能卖120至150份，10点前都能卖完。

武大的夜宵供应时间为晚上7：00到10：30，但该校新闻与传播学院的一名张姓学生介绍，一般9点多下课后去吃小龙虾，大概要排队10多分钟。“小龙虾的个头和味道虽然比不上外面的，但价格很便宜，对学生来说性价比还不错。”该同学希望食堂未来可以在口味上更加定制化，推出多种辣度的小龙虾供选择。