水果玉米一口下去嘎嘣脆 [快讯]
说起玉米,最常见的吃法莫过于水煮。每逢秋冬,路边摊位上煮熟的玉米冒着白烟,隔着老远就能闻见一股甜香的气息,咬上一口,清香温暖的汁液溢满齿颊……不过现如今在海淀的“百旺苑”,一款能生吃的“水果玉米”成了种植园里的“...
说起玉米,最常见的吃法莫过于水煮。每逢秋冬,路边摊位上煮熟的玉米冒着白烟,隔着老远就能闻见一股甜香的气息,咬上一口,清香温暖的汁液溢满齿颊……不过现如今在海淀的“百旺苑”,一款能生吃的“水果玉米”成了种植园里的“小鲜肉”,皮薄、汁多、一口下去嘎嘣脆,想不想尝一尝?
水果玉米不用水煮,直接把皮剥掉就可以食用,特别适合凉拌,而且营养更丰富,蛋白质含量可达15%以上,可溶性糖含量可达20%到25%,还含有公认的抗癌因子——谷胱甘肽,可谓既好吃又健康。“生食玉米并不是一种时尚新吃法,水果玉米这种品种本身就是用来生吃的,煮着吃反倒会破坏它的口感和营养价值。”
百旺苑的负责人告诉我,今年大棚里种植了10亩地的玉米,大部分都是水果玉米,等到5月底就可以采摘了,市民进到大棚里,从玉米杆上直接掰下来,就可以品尝水果玉米。“水果玉米跟一般品种的玉米不同,个子长得稍微矮一些,一般4到5岁的小孩子都可以够得到,特别适合带着孩子来体验采摘。”
生吃玉米,会不会出现农药残留的情况?百旺苑的负责人告诉我,整个大棚里的水果玉米都是无公害有机方式种植,不用激素,不用化学药物,不打农药,就连肥料使用的都是鸡粪,因此园区还获得了有机食品的证书。“一般玉米最怕蚜虫病害,蚜虫会啃食玉米叶子,甚至会伤到根茎和果实,所以我门使用了生物方法来治蚜虫,专门在大棚内一定数量的瓢虫,这些瓢虫以蚜虫为食,对玉米没有伤害。”
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百旺苑位于海淀区西北旺镇唐家岭5-3区,公交可搭乘521路、544路、运通112路在唐家岭北路东口下车。目前园区内的水果玉米还没有成熟,大概5月底就可以采摘。采摘价格10元/根。据了解,百旺苑在今年还试种了一款“美珍204号”玉米,皮薄脆甜,没有渣子,而且有一股奶香味,预计7月份可成熟。
来源:北京晚报 记者 李博
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