中国泡菜占领韩国 韩国人为何喜欢中国泡菜？

近日韩国媒体报道称，在韩国市面上中国泡菜逐渐占领韩国跑菜市场，到底怎么回事？韩国不是一直一泡菜著称吗？韩国人为何不买本地泡菜，而是来买进口中国泡菜？韩国产品为何这么贵？韩国政府如何回应此事？ 韩国《亚洲...

法律法规网消息 近日韩国媒体报道称，在韩国市面上中国泡菜逐渐占领韩国跑菜市场，到底怎么回事？韩国不是一直一泡菜著称吗？韩国人为何不买本地泡菜，而是来买进口中国泡菜？韩国产品为何这么贵？韩国政府如何回应此事？
韩国《亚洲经济》4月13日报道称，世界泡菜研究所12日发布数据显示，2017年韩国从中国进口泡菜规模为27.56万吨，较前一年的25.34万吨增长了8.8%。韩国泡菜进口规模从2015年起连续3年呈现增势。

目前，韩国大部分的餐厅均使用中国产泡菜。世界泡菜研究所去年9月发布的报告显示，韩国泡菜消费量中，进口比重约占35%。餐厅使用的泡菜中89.9%为中国产，进口泡菜价格低廉成最主要原因。

在“进口泡菜”大举走入韩国人餐桌的形势下，农林畜产食品部12日发布了《泡菜产业振兴综合计划》，力争在2022年以前将国产泡菜比重较2016年提高5%以上。为此，农心畜产食品部制定了6项战略。首先，政府将重点发展腌制白菜产业，提高价格竞争力，计划将目前1800亿韩元(约合人民币10亿元)的腌制白菜市场规模在2022年以前提高至2500亿美元。泡菜酱料等相关市场规模也将增至3500亿韩元。

韩国政府还将提高泡菜的味道和品质，将采取与标注牛肉等级相似的制度，提高韩国泡菜的竞争力。政府还将加强泡菜原产地的监管，杜绝进口泡菜非法在市场流通。此外，通过加大海外宣传力度，促进泡菜出口。但专家预测，由于中韩两国泡菜价格悬殊较大，因此本次发布的相关战略能否奏效仍是未知数。

想不到！韩国泡菜竟然从中国进口的
韩国号称是泡菜的宗主国，5000万人一年能吃上200万吨以上。对于这一韩国引以自豪的泡菜，统计却显示进口量在逐年增加，并且是绝大部分来自中国，呈现喧宾夺主的现象。泡菜是韩国餐桌上不可或缺的菜肴，韩国人也的确每餐都离不开泡菜。在数十种、上百种泡菜当中，利用大白菜的泡菜是韩国餐桌上最常见的泡菜。

据统计，韩国5000万人每年吃掉200万吨左右的泡菜，其中约有一半以上是每个家庭自家腌制的泡菜，另有68万吨是市场上流通的泡菜，也就是厂家制作的商业泡菜。

中韩两国在1992年建交之后，中国就开始向韩国出口泡菜。由于山东和韩国的大白菜属于同一品种，再经过迎合韩国人口味的改良，中国在去年向韩国共出口25.4万吨韩国泡菜，同比增加13%。进口仓库管理员池宗学说：“我们这一仓库全部都是进口泡菜，数量在逐步增加。”

据韩国的“世界泡菜研究中心”发布的《2016年泡菜产业动向》，从中国进口的泡菜的主要顾客是各式各样的餐厅，平均约有一半以上的餐厅在采用中国泡菜，其中中餐厅采用占比达到91%。一位餐厅的负责人说：“不少人说我们的泡菜好吃，虽然是进口泡菜，主要还是得掌握好发酵时间。”

另一方面，自称泡菜宗主国的韩国，多年来一直在向海外推广韩国泡菜，积极奖励出口。据统计，去年韩国向海外出口2.3万吨泡菜，其中对中国的出口为11.4吨。这一统计说明，泡菜宗主国韩国是一个泡菜进口大国，进口与出口的对比是10比1，而这一主要进口源就是中国。

但是在价格上，韩国泡菜的出口价为每公斤约4美元，而中国泡菜是0.5美元左右。

在经过20多年的耕耘之后，中国制造的泡菜终于在韩国发展出25万吨，价值1.2亿美元的市场。但是，与韩国国产泡菜相比，除了价格便宜之外，中国泡菜几乎没有其他优势，唯一可以评价的是韩国人适应了餐馆里的进口泡菜，对于从中国进口的泡菜不再排斥，甚至家庭用户也开始购买中国泡菜。

但是，若要争取泡菜宗主国的美誉，中国方面还需要加把劲，提升卫生管理，提高口感，进而提高价格，如此才能与韩国泡菜进行货比货的竞争。