欧盟出台薯条法 薯条法有哪些内容？

欧盟出台了薯条法律，薯条法有哪些内容呢?为了健康，一周吃几次薯条才算好呢?我们一起来看一下，事情的经过!据外媒报道，从4月11日起，食品生产商、餐馆以及快餐店必须遵守欧洲对抑制丙烯酰胺做出...

　　法律法规网综合消息 欧盟出台了薯条法律，薯条法有哪些内容呢?为了健康，一周吃几次薯条才算好呢?我们一起来看一下，事情的经过!

据外媒报道，从4月11日起，食品生产商、餐馆以及快餐店必须遵守欧洲对抑制丙烯酰胺做出的新规定。新规定的内容包括，薯条不能炸得过焦，白面包不能烤成深色。对烹炸好的薯条成品也有更高的标准，要求它们在制作过程中尽量少地生成丙烯酰胺。

丙烯酰胺一直被认为是致癌物质。含淀粉类食品在高温加热的过程中，最容易产生该物质，比如，炸土豆、烤饼干等。这一过程也被称作“美拉德反应”，它赋予食品特殊的香味，以及松脆的口感。

欧盟食品安全机构的一份科学鉴定证实，丙烯酰胺具有提高致癌风险的潜质。在这一背景下，欧盟于去年开始制定新规。此前，人们寄希望于食品工业以及餐饮业能够自我约束，希望落空后，立法成为必然。该法于去年12月11日生效，为期4个月的过渡期结束后，现在正式具备了约束力。

这一新规对食品生产和加工做出明晰的规定，例如，要求食用土豆淀粉的含量要低，储藏地的温度应超过6摄氏度，并有较高的湿度，以保证土豆转甜的程度处于较低水平。煎炸时油温尽量不超过168度。专家表示，高品质的土豆条不会让口感变得糟糕。

如何检验新规是否得到贯彻，这一任务落到欧盟各成员国的肩上。在德国，这一工作分摊到各地食品监管部门。检查人员抽查薯条，将它们带回实验室进行检测，观察丙烯酰胺含量是否超标。如果超标则给予警告;继续超标，相关者则被勒令停止营业。

　　简餐店点100元薯条 送上桌来...网看傻：我来到垦丁?

近来屡屡发生旅游胜地餐厅、摊商坑杀游客事件，垦丁乾麵一碗180元、士林夜市7小袋现切水果1500元都让网友痛批，如今又有人表示自己去简餐店点了薯条，送上桌的时候在场的人都傻了。

一名网友在脸书「爆怨公社」上PO文表示，自己与朋友到简餐店用餐，点了一份标价100元的薯条，没想到送上桌后，实在太离谱。透过照片一看，薯条的份量简直少的夸张，连20根都不到，让他气得PO文要网友评理。

原PO无奈表示，完全没想到份量这么小，就连麦当劳的小薯都要多了许多。网友看到后也惊呆：「挖塞，这是传说中的黄金薯条吗」、「这要吃饱我看要花1000元吧」、「突然觉得垦丁滷味900元很划算」、「台湾商人不见棺材不掉泪」、「100元有包括盘子费用吗」、「这应该是咸酥鸡摊10元的量吧...」。