中国包子风靡北美,还有哪些国货俘虏了外国人的胃? [快讯]
2018年4月7日讯,参考消息网4月7日报道台媒称,包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道,越来越多的老外也爱上中国的包子。资料图 新华社图据台湾中时电子报3月27日报道,美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆...
2018年4月7日讯,参考消息网4月7日报道 台媒称,包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道,越来越多的老外也爱上中国的包子。
资料图 新华社图
据台湾中时电子报3月27日报道,美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆、书店,是个生活综合服务区,人气非常旺。2016年中式餐厅“Toms BaoBao”在这开业,Tom是创始人童启华的英文名。该店的包子有经典猪肉包、咖哩牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包,还有当地特色的龙虾包。最便宜的是鲜橙红薯包3美元(约合人民币19元),龙虾包就地取材,原料经后期加工冷藏,每个至少6美元(约合人民币38元)。
报道称,多数老外开始不知道包子是什么,店里的人耐心跟他们解释。第一次吃包子的老外笑赞味道很不错,一名女学生一口气吃了4个还不过瘾。此外,当地华人一看到包子也如同回到故乡,有人边吃边流泪:“这是家里来的啊!”
报道称,由于包子店生意大好,工作人员必须通过3个月的培训,考核过关才能上场。童启华说,和周围的汉堡店、披萨店员工比,美国“Toms BaoBao”待遇至少高出15%,最高的员工年薪则高达10万美元。
同时,在大陆十分著名的天津狗不理包子位于多伦多的第一家分店于2016年开业,这里的每个包子都有18个褶,内馅种类有猪肉、蟹肉或海鲜等,餐厅还供应天津风味小吃。由于生意越来越好,当地第二家狗不理包子将于今年10月在唐人街开张。
另据台湾中时电子报3月27日报道,首批101箱含肉馅粮食制品的包子23日从河北石家庄赵县出发,出口运往加拿大。大陆国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局表示,这是中国大陆含肉馅粮食制品首次出口加拿大,说明大陆食品安全品质得到进一步提升,得到更多国家认可,对中国食品进一步走出国门意义重大。
加拿大驻华大使馆农业参赞陈燕平也在现场品尝吃了包子。“口感很好啊!希望以后有更多加拿大消费者品尝到地道的中式美食。”他表示,此次出口对河北企业,甚至于中国大陆其他食品企业都有带动作用,大陆食品安全不但获得加拿大的认可,也为同类产品开发其他国家市场打开了新局面。
此次产品的国外进口商、华生国际有限公司董事长李贵强表示,近年来中国大陆和加拿大交流越来越多,饮食文化越来越受到加拿大消费者欢迎。
(原标题:中国包子风靡北美:老外一口气吃4个不过瘾 赞不绝口)
相关新闻:川贝枇杷膏走红美国 网友:板蓝根要不?
2018年2月28日讯,中国侨网2月26日电 据美国《世界日报》报道,美国近日流感肆虐,当地有病患服了“京都念慈庵川贝枇杷膏”成功止咳后,这个香港品牌最近就在纽约爆红,一瓶300毫升的川贝枇杷膏更在网络上被炒贵近10倍,达到70美元。当地医生提醒,服用类似川贝枇杷膏的草药补充剂有可能带来健康隐患,建议先寻求医嘱。
京都念慈庵川贝枇杷膏及五款枇杷润喉糖。(美国《世界日报》)
《华尔街日报》报道,一名普瑞特艺术学院设计系的教授兼建筑师史威德说,他生重病一个星期多,不停咳嗽,直到女友给他一瓶京都念慈庵川贝枇杷膏,咳嗽立即好转。
他说:“我差不多找了五个人尝试,也向更多人提过。”他的女友奥蓓隆‧辛克莱是在大概30年前于香港居住时,认识了这个草药补充剂。
一瓶300毫升的枇杷膏在当地唐人街和药局的售价大约7美元,在网上售价一度被炒高至70美元。
纽约市华人市场一家店的老板Ching Weh Chen说:“突然间,每个人都在谈论它。”在他的店里,一瓶枇杷膏售价是7.8美元。
他说:“华人早在很久之前就知道(川贝枇杷膏)了,这可以追溯到清代,不过现在都是洋人顾客来询问。”
目前演出电影《怪奇物语》的好莱坞演员马修莫汀也是枇杷膏的忠实顾客。他说:“今年我感冒了两个月,迟迟没好,所以买了一瓶。”他是在亚马逊网站上以30美元购入川贝枇杷膏。
据新加坡媒体在亚马逊网站搜索发现,一瓶300毫升的川贝枇杷膏售价从约10美元起跳,最高标价更达到近65美元。也有人以高达67美元的价码售卖150毫升较小瓶装的川贝枇杷膏,不过似乎因价格偏高而无人问津。也有人以约20美元的价格,售卖三瓶包装的300毫升川贝枇杷膏,共得到近200次的顾客评价。
京都念慈庵源于清朝北京,由县令杨谨创办。根据枇杷膏的药品单张记载,杨谨母亲年迈多病,久咳积痰,于是杨谨向清代名医叶天士求得枇杷膏的药方,按药方炼膏,母亲服药后痊愈,随后药方流传近200年。
杨家后人移居香港后“念慈庵”的铺号和药方托付给香港人谢兆邦,后者1946年设立“京都念慈庵总厂有限公司”,1961年到台湾设厂,陆续销售枇杷膏至全球多地数十国至今。
不过,美国医生凯斯警告,服用类似川贝枇杷膏的草药补充剂有可能带来健康隐患,尤其是当它与其他药物一起服用、服用过多或在没有医嘱的情况下服用时。
(原标题:中药川贝枇杷膏纽约爆红 售价最高一瓶70美元)
相关新闻:麦当劳的四川辣酱回归了 那些在国外爆火的中国美食被改造成了啥样?
图片来源:动画片《瑞克和莫蒂》截图
浙江在线2月26日讯(浙江在线见习记者 申思婕)据美国《商业内幕》网站报道,麦当劳公司宣布,从2月26日开始,全美所有麦当劳餐厅都将开始提供四川辣酱。为了防止出现短缺,麦当劳将向全美餐厅分派2000万份辣酱,一直供应到用完为止。
麦当劳的四川辣酱,全名木兰四川照烧蘸酱,最早是1998年为了配合当时电影《花木兰》的宣传推出的。但好景不长,限量版的辣酱推出了一段时间后,麦当劳就狠心将它下架,一走还是二十年。最近,随着卡通片《瑞克和莫蒂(Rick and Morty)》在美国的热播,片中的疯狂科学家瑞克多次呼唤麦当劳四川辣酱的回归,让四川辣酱再次进入美国大众的视野中。
据网络图片显示,四川辣酱曾一度引起美国人民在麦当劳门店外排起长队,因为此前都是限量版发售,一位“抢”到辣酱的女孩,甚至用辣酱换到了一辆汽车。
不过,有人认为,虽然辣酱以四川冠名,但实际上和川味没啥关系。有关人士称,这种“四川辣酱”就是郫县豆瓣加点糖。而从品尝过这款蘸酱的网友评论来看,它也带着丝丝甜味。这款顶着“四川辣酱”名号的蘸酱实际上是一种典型的美式混合改良酱料,和传统四川辣酱无关。
就像肯德基在中国卖起了油条和粥一样,一些中华美食走出国门后,同样与外国文化结合起来做了改良,随后在国外迅速走红。今天,记者就来盘点一下,那些年在国外爆火的经过改良的中国美食。
改良版煎饼果子征服外国吃货
在纽约的范德比尔特美食集市上,一个挂着中文招牌的摊位十分火爆。店主店主名叫布莱恩·戈德堡,人称“老金”,他卖的,正是改良后的煎饼果子。
老金1977年出生于纽约,最早在美国波士顿大学学中文,后来来到中国留学,在此期间,美味的煎饼为他打开了新世界的大门。对煎饼的热爱让老金放弃了从事过的职业运动员、金融从业者等工作,用几个月的时间探访了北京、天津、山东的煎饼摊,最后在纽约开一家煎饼店。
为了适应美国人的喜好,老金改良了煎饼的配料和口味,用甜、咸、辣的海鲜酱代替腐乳,用炸馄饨皮代替油条,还添加了老干妈豆豉辣酱。老金说,美国人不喜欢吃过多面食,更喜欢吃肉。老金的煎饼里有焦糖色的烤猪肉、表皮油亮的烤鸭和用绍兴黄酒浸泡的醉鸡肉。
在伦敦,毕业于伦敦艺术大学的传媒专业的伦敦姑娘梅丽莎,同样投身于煎饼果子事业中,将煎饼摊开在了Camden lock市集上。她通过在网上观看教学视频,研发出了“炸薄脆”型煎饼果子,以及豪华版的鸭肉味和叉烧味,深受伦敦市民欢迎。
杭州本土包子铺在美国开成咖啡馆
2016年,杭州本土包子品牌甘其食在美国哈佛大学附近开起了首家海外分店,并取了一个十分接外国地气的名字——Tom's BaoBao。
甘其食是杭州市民家喻户晓的连锁包子品牌,国内的店铺大多为沿街售卖的小店铺形式。到了美国,甘其食选择“入乡随俗”,采用开放式厨房的形式和简约的装修,看上去更像一家咖啡馆或美式快餐店。除了外观,包子的口味也根据老外的喜好做了相应的调整,菜单上不仅有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包,还有当地特色的龙虾包。包子的价格上,较便宜的鲜汁肉包的税前价格为3美元。
在包子的制作上,甘其食选择了清一色的美国厨师。之所以这样选择,是因为能够为当地居民创造就业机会和税收,更容易被美国人接受。前来学习做包子的“洋师傅”中,有美国连锁餐厅行政总厨、披萨师傅等等。
最受老外欢迎的糖醋里脊 食材唯独没有猪肉
明亮的橙色、酸甜的酱汁,糖醋里脊多次登上外媒评出的最受欢迎中餐首位。只不过,从这道菜的翻译上来看,它在国外已经被改良了。糖醋里脊英文名Sweet and Sour Chicken,食材为鸡肉而不是猪肉。在做法上,有时会加入黑胡椒、甜椒和洋葱,用的酱汁是番茄酱,带来浓郁的酸甜口味。
说到酸甜,老外对这种口味简直是情有独钟。有中国留学生表示,国外的一些中餐馆,每一种肉类都是糖醋里脊的样子和糖醋里脊的口味。有人开玩笑,北美的改良中餐,只要把酸甜、芝麻、陈皮与鸡肉、鱼肉、牛肉排列组合,就能包含百分之七十的变化。有趣的是,这些变化中,唯独少了糖醋里脊原本的食材——猪肉的影子。
来源:北晚新视觉网综合(参考消息 中国侨网 浙江在线)
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