曝食用调和油内幕 有什么内幕？

央视曝光了食用油的内幕，到底有什么样的内幕呢?食用油才能吃得安全，吃的放心呢?对于这些违法企业要怎么处理?食用调和油已经在市场上存在了20多年，目前占据国内食用油整体销量第二位。据...

　　法律法规网综合消息 央视曝光了食用油的内幕，到底有什么样的内幕呢?食用油才能吃得安全，吃的放心呢?对于这些违法企业要怎么处理?

食用调和油已经在市场上存在了20多年，目前占据国内食用油整体销量第二位。

据了解，当时研制的初衷就是避免常吃单一植物油的缺陷，通过科学调配推出一个营养丰富而均衡的食用油新品种，其营养价值取决于所调配食用油的种类和添加量。

然而，央视记者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上并不是这么回事，生产厂家偷工减料的现象并非个例。记者在暗访中发现的问题企业有福建省西海粮油食品有限公司，福建吉农食品有限公司，福建添顺粮油有限公司，福建旺龙顺粮油食品有限公司等。

在福建吉农食品有限公司，记者看到一款净含量5L装的橄榄调和油，配料表里标称含有6%橄榄油，94%菜籽油，出厂价34元。而参照当时市场价格，仅原料成本就已经超过出厂价，达到了40元。面对质疑，这家公司负责人不得不承认，包装上所突出的橄榄油其实添加不了那么多。

记者：拿这个配方来做，94%菜籽油，橄榄油实际上加多少?

福建吉农食品有限公司董事长刘金龙：实际3%以上肯定有的。

记者：3%?

福建吉农食品有限公司董事长刘金龙：我们一般在3%和4%之间。

福建添顺粮油有限公司主要生产橄榄调和油和山茶调和油，也是卖30多元，橄榄油添加量对外标称6%左右，实际上却少得可怜。

记者：橄榄油大概占到多少?

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：橄榄油就是说加到2%就可以。

记者：2%左右?基本上这几种油差不多占到3%?

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：这个的话我跟你说，一分价钱一分货，本身橄榄油这么贵，不可能这个价格加很多是不是。

记者：我看标的都是6%。

福建添顺粮油有限公司总经理李明俤：标是这样标，他们可以检测出我们这里面有这个成分。

福建省西海粮油食品有限公司，是当地规模较大的食用油加工企业之一。在这里记者发现，对外打着所谓高端调和油的旗号，实际上几乎都是采用普通植物油勾兑出来的低端油。在生产者眼里，这种油吃不出人命就没事。

福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发：说白了吧，现在我们这些低端油啊，它万变不离其宗。

记者：啥意思呢?

福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发：万变不离其宗这个意思就是，我们里面的总配方基本上都是差不多的，无非就是写了山茶油，我们一定要放一点山茶油进去，一个是对得起良心，还有一个要经得起检查。最起码工商查不会查出问题，吃不死人，不是地沟油，这是最基本的啊。

挂羊头卖狗肉 隐瞒廉价原料油

福建省西海粮油食品有限公司位于福州市江滨东路118号，是当地规模较大的食用油加工企业之一。据公司负责人介绍，他们厂主要加工食用调和油，每年产值一个多亿，产品畅销全国各地。

在这家厂的样品展示区，记者找到了一款福工坊牌初榨橄榄调和油，只见配料表中标示：玉米油含量95%，橄榄油含量5%。这种净含量5L装的橄榄调和油在市场上每桶零售价大约为七八十元， 然而在这里的出厂价却只有32元。

　　媒体:食用调和油造假非个例 监管部门不能没法管

者通过长达半年多的深入调查发现，一些名目繁多的所谓食用调和油实际上并不是这么回事，生产厂家偷工减料的现象并非个例。

20多年前，为了避免常吃单一植物油的缺陷，通过科学调配推出一个营养丰富而均衡的食用油新品种，即调和油，而调和油的营养价值则取决于所调配食用油的种类和添加量。然而，从食用调和油出现起，就存在偷工减料、以次充好的造假现象。

从健康安全角度说，即便是偷工减料的食用调和油，只要符合《食用调和油行业标准》(SB/T10292-1998)，确实如生产厂家所言，就不存在卫生安全问题，而且，营养价值比单纯的大豆油、菜籽油还要高一点。但这显然损害了消费者的合法权益。

食用调和油的“偷工减料”现象，究其根源是国家标准的缺失，给监管和执法造成了难度。由于食用调和油国家标准的缺失，直接导致食用调和油种类泛滥，也为食用调和油各种油种成分比例造假提供了可乘之机。含有10%的花生油叫食用调和油，含有5%的芝麻油的也能叫食用调和油，甚至滴一滴的油橄榄果油的还能叫食用调和油。

此外，按照目前的检测技术手段，只有调和油中成分在5%以上的油种才能比较准确地测定出来。目前市场上的食用调和油，普遍是多达近十种油种混合在一起，有的成分比例低于1%，现在技术根本检测不出来。换句话说，就算食用调和油的配方比例造假，只要不在配方中标太高的比例，就没有办法可以检测出造假的结论。

可见，保障消费者合法权益，净化食用调和油市场乱象，确保食用调和油市场拥有一个公平的竞争环境。首先，必须填补标准缺失，尽快出台食用调和油国家标准，给食用调和油中油种种类上限和各个油种的最低比例作出明确规定。其次，油种种类、各个油种比例的要求，应随着食用调和油检测技术的进步，进行不断调整。只有这样，才能为市场监管部门执法、消费者维权、技术检测提供依据。再次，加快食用调和油检测技术的攻关，破解食用调和油没法检测的难题，让食用调和油比例造假无处可躲。最后，对于食用调和油偷工减料行为，市场监管部门要依法处罚。