北京庙会肉串抽检覆盖每个摊位

今年春节，全市共有16个庙会、游园会活动涉及食品经营行为。昨日，市食药监局宣布，今年春节牛羊肉串检测会覆盖庙会、游园会所有摊位，其中龙潭、地坛两大庙会所有摊位每天将接受不少于两次检查，糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁等经...

今年春节，全市共有16个庙会、游园会活动涉及食品经营行为。昨日，市食药监局宣布，今年春节牛羊肉串检测会覆盖庙会、游园会所有摊位，其中龙潭、地坛两大庙会所有摊位每天将接受不少于两次检查，糖葫芦、棉花糖、鲜榨果汁等经营品种禁止现场制售。

市食药监局方面宣布，今年春节庙会、游园会共设置食品经营摊位631个，其中售卖的羊肉串、牛肉、肉丸等肉制品，全部纳入食药监部门的抽检范围，每个摊位至少抽取一个样本。大年初一早上，记者跟随市食药监局执法人员来到了朝阳公园“国际风情节”庙会。

在现场一个售卖烤羊肉串的摊位，食药监执法检查人员随机选取、称重了一斤的羊肉串。市食药监局食品市场监管处副处长李洋表示：“连续几年的抽样检测显示，庙会肉串掺假现象几乎消失，去年全市仅发现2个摊位有问题，并被主办方清退出市场，今后也不允许他们再进场经营。今年，市食药监局将重点检测庙会食品的瘦肉精、抗生素等风险情况。”

李洋还介绍，今年庙会现场制售使用猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽产品及其肉卷、肉丸等加工制品作为原料的，应当取得检疫证明、检验证明材料，并在现场公示准确的食品名称。如果是混合肉卷、肉串，还需要公示是哪几种肉混合。对部分地区洋庙会销售的进口食品，本市也将按照原材料查验标准进行溯源和食品标签标识的查验。

今年东城的龙潭、地坛两大庙会共有129个食品摊位进驻，羊肉串、肉丸、炸鱿鱼、卤煮等都是庙会小吃里的明星。大年初一，东城食药监局对龙潭、地坛两大庙会的所有羊肉串、肉丸摊位进行抽样送检，共计140份，快速检测结果均为合格。

庙会举办期间，东城食药监局每天每个庙会将选派至少8名执法工作人员进驻，全面检查商户经营行为。一旦发现问题，经营者将被立即清退出庙会。（记者赵鹏）