辣妈做百变早餐 制作方法教程公布

很多人都想要早上起床的时候能吃到可口营养的早餐，但是如今的大多数女生都不会做早饭了。他们甚至为了多睡一会觉都不会出门吃饭。长时间以此对胃会造成巨大的压力。在快节奏的当下，亲手做一顿早饭，然后...

法律法规网消息  很多人都想要早上起床的时候能吃到可口营养的早餐，但是如今的大多数女生都不会做早饭了。他们甚至为了多睡一会觉都不会出门吃饭。长时间以此对胃会造成巨大的压力。

在快节奏的当下，亲手做一顿早饭，然后悠然地享受似乎已经是奢望，潦草应付成为了日常。烤谷物燕麦面包、紫薯红枣粥、黄豆核桃豆浆……而来自浙江义乌的80后辣妈杨小娜，六年来几乎每天都会早起为孩子精心准备早餐。这些“百变早餐”，不仅口味好，颜值也高。一双巧手让杨小娜成为了拥有众多粉丝的“早餐女神”。

杨小娜做的早餐每天都要有肉、有蔬菜水果、流食、主食，可以做到一个月不重复。受访者提供

杨小娜是浙江温州苍南人，17年前就和丈夫来义乌做起了印刷制品的生意。别看现在的她，靠着给一双儿女每天花样翻新地做早餐成了美食圈的人气王，但在一开始她不仅完全不会做早餐，甚至可以说并非是一位合格的妈妈。

杨小娜做的早餐每天都要有肉、有蔬菜水果、流食、主食，可以做到一个月不重复。受访者提供

创业的艰辛，让她不得不选择在生下孩子后把他们送回老家。尽管每个月回温州看一次孩子，但是两个孩子却对自己的父亲母亲分外生疏。这样的场景让杨小娜痛心不已。终于在六年前，她把5岁的儿子和7岁的女儿带到了义乌。

杨小娜做的早餐每天都要有肉、有蔬菜水果、流食、主食，可以做到一个月不重复。受访者提供

刚开始出于愧疚，杨小娜想在物质上尽量满足孩子，常带他们去游乐场玩，吃披萨……就在彼此心结慢慢打开之际，她发现女儿一早吃东西就吐，不仅对早餐全无胃口，而且人也很瘦小。于是从来不会做饭的她慢慢开始自己摸索。

“一开始就摆造型‘勾引’孩子，比如一个水煮蛋，她们肯定不吃，我就把水煮蛋做成企鹅、恐龙。”杨小娜说。

现在已经熟练掌握做饭技巧的她不再靠餐盘画吸引孩子的注意力，而是更注重孩子的营养搭配，“每天都要有肉、有蔬菜水果、流食、主食，可以做到一个月不重复。”

为了给孩子做早餐，早上五点多，杨小娜就起床，“我会在前一晚想好明天早餐吃什么就很快能完成，像面包蛋糕会提前做，不想做面包的时候就鸡蛋加面粉去烙饼，再比如豆浆，粥都可以预约，真正做起来其实不难。”

就这么一天一天坚持下来后，两个孩子身体渐渐强壮的同时越来越懂得感恩。“每次吃饭都光盘。现在很亲啦！我出差两天都舍不得。我累的时候，他们就说妈妈你别做了，我们随便吃一点。”说起这话她满满的甜蜜。

在美食圈基本上都知道“圆点妈”这个名号，这是杨小娜的网名。开始做早餐以后，她会把自己作品和心得放在美食APP和自己的朋友圈里，粉丝数量每天在增长，她经常会收到各地美食好友寄来的特产。成了“网红”，这是让杨小娜始料未及的。对她来说，孩子才上小学，比起做人们口中的“早餐女神”还是做一名母亲更让她觉得踏实，“现在每天都很充实，我自己偶尔做点东西分享给身边的人吃就已经很幸福了

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10种好吃又简单的[早点]做法~ 只需少少的时间就能完成了，适合上班族做~

无烟无火的早餐—芝士厚片

材料

芝士，牛油（搽麵包的），土司，火腿

做法

1、准备芝士、牛油（搽麵包的）、土司、火腿；

2、先在麵包上搽牛油

3、把切片的火腿撒在麵包上

4、撒上芝士

5、放进烤箱

6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）

7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

早餐卷饼

材料

主料：饼皮、鸡腿、圆白菜、洋葱

调料：炸鸡粉（或盐，酒，麵粉，蛋液，麵包粉）、盐、沙拉酱

做法

1、鸡腿3隻（一隻鸡腿做一张卷饼，可以切成三小段）鸡腿去皮，去骨，处理成鸡排。

2、两种方法做鸡排：

a、用现成的炸粉腌渍，然后煎熟。

b、加盐、酒简单腌渍，再裹麵粉、蛋液、麵包粉煎熟。

今天用的是现成的炸粉，裹上炸粉腌渍，可以在前一天晚上腌渍，第二天一早拿来煎熟。炸粉可以随喜好选择不同的味道，做不同口味的卷饼。

3、搭配的蔬菜用圆白菜和洋葱。圆白菜洗净切细丝，再拌入沙拉酱和一点点盐，夹在饼里吃可以将味道做的略浓一点。

4、洋葱洗净切丝，泡在清水裡，去除辛辣味。

5、现成的袋装饼皮，放入蒸锅加热几分钟。

6、平底锅加一点油，放入腌渍好的鸡排，耐心一点煎到两面焦脆。煎好香香的鸡排，可以做卷饼，也可以做汉堡。

7、最后把鸡排切成条状，在饼里卷入圆白菜沙拉、洋葱丝、鸡排即可。

营养早餐系列——杂蔬墨鱼丝蛋饼

材料

鸡蛋，麵粉，豌豆，玉米，胡萝卜，墨鱼丝，盐，鸡粉，胡椒粉，葱花

做法

1、鸡蛋、麵粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。

2、锅里放油，放入步骤（1）两面都煎至一下即可。食材都绰过水，已经熟了，所以不需要煎很久。

香辣鸡腿堡

材料

鸡腿肉，汉堡坯，早餐乳酪片，生菜叶，香辣烤肉酱，红烧汁，黑胡椒，麵包糠，沙拉酱

做法

1.鸡腿一隻清洗乾淨

2.腌肉调料准备好

3.将鸡腿外皮撕掉不要，剃去鸡腿骨，将鸡腿肉上的肥油一併剔除

4.冲洗乾淨后，切成汉堡大小放进保鲜盒

5.倒上香辣烤肉酱

6.再倒上红烧汁

7.用手抓匀

8.盖上保鲜盒盖，放进冰箱里腌制起来

9.黑胡椒和沙拉酱准备好

10.乳酪和汉堡坯也拿出来备用

11.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里，撒上黑胡椒

12.两面都裹上麵包糠

13.不沾煎锅放少许油，将鸡肉放进去煎熟

14.将汉堡坯分成两半（馅料多，夹不进去，只好掰开）

15.一面放上煎好的鸡腿肉饼，一面放上一片乳酪

16.在肉饼上淋点沙拉酱（根据口味）

17.放上新鲜乾淨的生菜叶

18.两半合在一起，美味的香辣鸡腿堡就做好了

19.再浇上点沙拉酱和番茄酱，开吃吧

春天烘焙季【烤肉鬆三明治】

材料

材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉鬆适量。

辅料：沙拉酱适量

做法

1、准备所需材料。

2、吐司切去四周的边。

3、在吐司上铺上一层肉鬆。

4、再挤上沙拉酱，放上吐司。

5、然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。

6、再盖上一片吐司。

7、再把吐司的对摺切开。

8、烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。

9、刷上一层鸡蛋液。

10、边上周围也要刷上。

11、烤箱预热160度放中层。

12、烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。

火腿西多士

材料

全麦麵包片6片，火腿片6片，芝士片3片，鸡蛋2个，黄油，牛奶

做法

1、准备好所有原料。

2、将一片麵包片垫底，依次摆放火腿片和芝士片。

3、再摆放一片火腿，上面盖上麵包片。

4、整理好后，将四条硬边切去。

5、将鸡蛋打散，再加入适量的牛奶搅拌均匀，备用。

6、锅烧热， 加入适量黄油至融化。

7、将组合的麵包放入蛋液中，使得表面均匀地裹满蛋液。

8、将裹了蛋液的麵包放入锅中。

9、小火慢煎，待一面金黄后翻面。

10、麵包煎至两面金黄后，拿出放在纸巾上吸下油，再沿著对角线切开，摆放在盘中，可以配上上一杯牛奶。

小诀窍

1、我选用了全麦麵包片，这样更健康；夹层採用了火腿--芝士--火腿方式，当然可以按各人口味另外添加。

2、蛋液中加入牛奶的比例是1:1，也可以採用全蛋液；裹蛋液时速度要快点，免得麵包吸收过多的蛋液会太软。

3、选用黄油煎出来的西多士香一些；如果没有，可以用普通的油代替；注意煎时要小火， 火大了容易糊。

4、西多士搭配奶茶、咖啡是很好的下午茶，早餐我则选用了牛奶。