学者相信冰鲜鸭无清洁干净令微量H5N6病毒留在表皮
香港大学进行的禽流感恒常监测计划，星期一在湾仔道新生肉食公司，抽取的砧板环境样本及冰鲜鸭表皮拭子样本，验出微量H5N6禽流感病毒，但冰鲜鸭内壳对测试呈阴**反应。港大随即跟进检测其他环境样本及一个活鸡样本，都对禽流感...
香港大学进行的禽流感恒常监测计划，星期一在湾仔道新生肉食公司，抽取的砧板环境样本及冰鲜鸭表皮拭子样本，验出微量H5N6禽流感病毒，但冰鲜鸭内壳对测试呈阴**反应。港大随即跟进检测其他环境样本及一个活鸡样本，都对禽流感呈阴**。食环署表示，港大专家分析后确认，有关冰鲜鸭并无受感染，表皮拭子的禽流感病毒量极低，相信只是表面受到污染，而病毒不会在冰鲜禽鸟的屠体上增殖，因此相信不会增加禽流感的传播风险。
港大微生物学系教授管軼相信，冰鲜鸭在进口地进行加工程序时，由于程序很快，并无清洁干净，令微量禽流感病毒留在表皮，建议市民进食冰鲜禽类前要清洗干净，日常也要注意卫生。食环署正追查病毒污染源头，并加强巡查有关肉食公司，要求进行彻底清洁及消毒，已向员工提供卫生教育，肉食公司的所有砧板已更换。
食环署表示，香港大学进行的禽流感恒常监测计划，本月八日在湾仔道新生肉食公司抽取的砧板环境样本及冰鲜鸭表皮拭子样本，验出微量H5N6禽流感病毒，但冰鲜鸭内壳对测试呈阴**反应。港大随即跟进检测其他环境样本及一个活鸡样 ...
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