日本遭遇秋刀鱼荒 秋刀鱼为什么不能多吃

秋刀鱼的自卫，猫跟你都想了解，秋刀鱼为什么不能多吃？吃多了秋刀鱼会有什么坏处，这是怎么回事？为什么日本秋刀鱼会锐减？日本全国秋刀鱼舷提网渔业协同组合(东京)5日发布的数据显示，2017年国内秋刀...

 法律法规网综合消息   秋刀鱼的自卫，猫跟你都想了解，秋刀鱼为什么不能多吃？吃多了秋刀鱼会有什么坏处，这是怎么回事？为什么日本秋刀鱼会锐减？

日本全国秋刀鱼舷提网渔业协同组合(东京)5日发布的数据显示，2017年国内秋刀鱼渔获量为77169吨，较上年减少了30%。根据该渔协现存资料，这是渔获量约5.2万吨的1969年以来的低值。

据日本共同社1月6日报道，缺货导致生鲜秋刀鱼价格上涨，还波及到了罐头等加工品的价格。渔协负责人表示：“担心因价格攀升而导致消费者远离秋刀鱼以及加工企业经营不佳。”

渔获量最多的是北海道根室市的花咲港，达27237吨，较上年减少了23%。北海道整体渔获量为36378吨，减少29%。岩手县的大船渡港为11088吨，减少20%;宫城县的气仙沼港为9676吨，减少28%，渔获量均有下降。茨城县则趋于增加。

每10公斤生鲜秋刀鱼的平均价格较上年增长30%，为2776日元(约合人民币160元)。大型水产批发市场东京筑地市场的批发价在2017年9月至11月期间上涨了约3成。水产巨头玛鲁哈日鲁等公司已决定提高烤鱼罐头的价格。由于捕获的秋刀鱼大多瘦小，连锁套餐餐厅“大户屋”还出现了按照个头大小，给秋季菜单降价的风波。

报道说，秋刀鱼渔获量有的年份曾超过30万吨，但自2015年起持续鱼荒。不少意见担心中国大陆和台湾的大型渔船在太平洋海域的日本专属经济区(EEZ)外侧公海上过渡打捞，因此日本提议按照国家和地区来设置捕捞额度。

一谈到资源的话题，总会有一种邻居把资源抢走了的甩锅说法出现，今年7月，日本政府以“秋刀鱼资源管理”的名义与中国大陆、中国台湾、俄罗斯等国提出了渔获量上限的提案，指出这几个国家的渔获量是不正常的。

不过，由于海流和水温不同导致鱼群分布出现变化也是重要原因，日本渔协表示，近年来外国船的渔获量也停滞不前。

秋刀鱼不能和什么一起吃

1、秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒(过敏**中毒)，选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。建议秋刀鱼装碟时，可洒上炒过的白芝麻，或者挤点新鲜的柠檬汁提味。

2、煎秋刀鱼时，最好只煎鱼肉那一面，如果煎鱼皮那一面，鱼皮会容易因粘锅而破掉，不太美观。

3.焖煮秋刀鱼时，中途要揭盖铲松秋刀鱼，避免它粘锅烧糊。

4.做秋刀鱼的过程中，酱油和鲍汁已经够味，不需要放盐，否则会过咸了。

5、肝硬化患者忌食秋刀鱼。