小伙每天4包槟榔 吃槟榔会致癌吗

槟榔是南方很多人常吃的食品。吃槟榔有什么坏处和好处，这位小伙吃了这么做造成了什么后果，槟榔应该怎么吃才还吃。为了提神醒脑，小伙子每天至少嚼4包槟榔，刚开始老是口腔溃疡，发展到现在竟然完全张不开嘴...

法律法规网消息  槟榔是南方很多人常吃的食品。吃槟榔有什么坏处和好处，这位小伙吃了这么做造成了什么后果，槟榔应该怎么吃才还吃。

为了提神醒脑，小伙子每天至少嚼4包槟榔，刚开始老是口腔溃疡，发展到现在竟然完全张不开嘴。昨天，得知继续嚼下去可能会致口腔癌，他吓得连连向医生保证“回家就戒”。

　27岁的方先生是个IT工作者，平时熬夜加班是常有的事，为了提神他经常嚼槟榔，咀嚼后神清气爽的感觉让他深陷其中，养成这个习惯已有3年。半年前开始，他频发口腔溃疡，刚开始不用药很快就会好，到后来用了治溃疡的药也不管用。以为自己只是青菜吃少了，方先生也没有太在意。

　最近，方先生觉得越来越不对劲：脸颊内侧好像被什么扯住一样，张口很费劲，昨天早上起来完全张不开嘴了，便赶紧请假来到武汉市第一医院口腔科求诊。经临床及病理检查，口腔科主任荣刚诊断方先生是长期嚼食槟榔导致的口腔黏膜纤维化。

　为何会导致张口困难？荣刚解释，槟榔含有大量的槟榔碱，食用的槟榔在腌制过程中还加入了生石灰，这两种物质都是强碱**的，在咀嚼过程中很容易灼伤口腔黏膜。口腔黏膜在反复刺激、烧灼和修复过程中，会变得纤维化失去弹**，导致张口困难。

　荣刚提醒，大量咀嚼槟榔不仅会导致口腔黏膜纤维化，长期刺激还可出现口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼槟榔这个习惯。

为什么槟榔被认为是一级致癌物？

槟榔是一味重要的中药，其药用部位主要取其干燥皮，称为“大腹皮”，具有“行气宽中，利水消肿”的功效，常常在临床中配伍其他中药用来治疗以“胃肠气滞，脘腹胀闷，大便不爽，水肿胀满，脚气浮肿，小便不利”为表现症状的疾病，配伍得当则效如桴鼓。

槟榔的主要产地集中在中国的广西、云南、海南、台湾等省以及东南亚的大部分国家。笔者曾经观光过海南兴隆的热带药用植物园，在里面见到了很多南方特有的道地药材，其中槟榔就被列为“四大南药”之首（余为益智仁、砂仁、巴戟天），其药用价值可见一斑。

正所谓一方水土养一方人，这些地区以及国家的人们也大都喜欢“嚼槟榔”。第一次去海南是在2014年的冬天，当时走在街上，我被地上一片一片的“铁锈色”勾起了好奇心，后来朋友见我总是盯着地看，知道我一定是对地上的“铁锈色”不解，于是爽快地告诉我，那是当地人嚼完槟榔后留下的痕迹！后来楼下便利店的老板为了让我们这些外地人知道嚼槟榔是一件多么享受的事，还专门给我们示范了一下过程：先把槟榔切开，取槟榔叶子上面涂上石灰水，然后用叶子把槟榔果包起来，放进嘴里嚼。嚼完以后吐出来的东西，就是那种铁锈色的物质。去过南方省市或者东南亚一些国家的人，应该会知道他们对槟榔的喜爱程度，现在北方的好多便利店、报刊亭也都会有槟榔出售。

然而，IARC(国际癌症研究中心)在2003年8月7日特别刊物第85卷中，认定槟榔为一级致癌物。因此，有必要对槟榔药用和食用情况进行梳理，以规避潜在致病危险，发挥正常的治疗作用。

槟榔为一级致癌物，主要针对“嚼槟榔”，其致癌主要表现为“口腔癌”，我们不能直接将“嚼槟榔”与“口腔癌”之间划等号，但是前者确是导致后者的重要原因，尤其是长期坚持嚼槟榔这一习惯，会大大增加患口腔癌的风险。咀嚼槟榔之所以能导致口腔癌，是因为槟榔中的槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异**亚硝胺和活**氧等多种活**成分和代谢产物有细胞毒**、遗传毒**甚至直接致癌**。[1]这些物质长期、反复与口腔接触、摩擦，刺激口腔黏膜，从而引起口腔黏膜炎症并影响口腔成纤维细胞和上皮细胞生长，可能是引起口腔癌发生的原因之一。

有人对152 位咀嚼槟榔的人和137 位不咀嚼槟榔的人进行对比研究，发现在咀嚼槟榔的152 人中，有84.4％的人患口腔黏膜病变，而在非咀嚼槟榔的人中，只有37.2％的人发生口腔黏膜病变，咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变的概率明显高于不咀嚼槟榔者。另一组研究证实，咀嚼槟榔者66％有口腔黏膜病变，其中患口腔黏膜下纤维**变者为13％、白斑为3.9％、扁平苔藓为5.2％；而不咀嚼槟榔者患口腔黏膜病变者只有1.5％。[2]可见长期坚持嚼槟榔这一习惯，对于口腔的影响不可小觑！

而药用槟榔，经常取其干燥的皮，经过加工、炮制和纯化，入汤剂或者丸剂，不存在对口腔黏膜的摩擦**刺激，且使用频率、使用量等远远低于咀嚼量，还要与其他中药合理配伍使用，因此不必担心毒**与致癌风险。