贵州千人牛瘪宴 牛瘪宴牛瘪的做法

近日贵州举行了一场大型牛瘪宴，牛瘪是什么？好吃吗？牛瘪宴牛瘪的做法？一起来看具体报道！贵州有个千人牛瘪宴，这样的场面你见过吗?快来感受一下吧？，又被称为百草汤，是黔东南地区独特的一种...

法律法规网综合消息 近日贵州举行了一场大型牛瘪宴，牛瘪是什么？好吃吗？牛瘪宴牛瘪的做法？一起来看具体报道！

贵州有个千人牛瘪宴，这样的场面你见过吗? 快来感受一下吧？，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化

牛瘪宴牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。　

贵州榕江千人同享牛瘪宴

中新网消息，12月16日，游客在吃长桌牛瘪宴。当日，一场别开生面的“千人牛瘪宴”在贵州省榕江县忠诚镇上演，近千人坐在长达200余米的长桌边一起享用牛瘪火锅。牛瘪，又称“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受少数民族民众喜爱，被视为待客上品。

贵州榕江千人同享牛瘪宴

侗家的牛瘪是这样做的，在侗家人们杀牛前，首先给牛喂些牛爱吃的中草药—像首乌葛根绿豆柴胡参党土 人参当归防风金荞麦等等和一些新鲜的鲜草，喂半小时左右把牛杀了。

将牛刚吃进到胃还没有消化的这些中草药取出放入高温锅加二倍以上的高温沸煎三十分钟后取出。

然后用丝瓜多次去渣，去渣干净后存放在一边备用：然后将新鲜的牛肉放在樟木制的砧板上切丝（樟木制的砧板可以杀牛肉上有的牛肉钉），切好后放入锅中拌生姜片爆炒二十分钟左右，炒熟后可以将牛瘪倒入牛肉中（如果是炒牛肉则放少些，拌后炒到半干即可以了。

如果搞火锅则至少放入现有牛肉的两倍），同时加盐味精等配料，要吃时还要放些五香（即石菖蒲）藿香川芎等为香料即可。

牛瘪（羊瘪[biě]）是黔东南的地道特色菜，这个名词还是咱们老百姓在生产生活中创造出来的，属于音译。这道菜是贵州省黔东南人的一道深受喜爱的菜，特别是侗族同胞的喜爱。就牛瘪羊瘪可以健胃，对人体健康有好处的说法正确与否，无从得到权威的医疗机构的解释，因为专家们就根本不知道有这样的吃法。难怪外地人来吃不了这东西，对我这个东南西北的菜都吃得来的人来说倒也没有什么。感觉是：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。不管对身体有没有好处，我想我们的少数同胞吃了这么多年都没有不良反应，至少可以说明没有坏处。就不去追究了吧，觉得香就多吃点，实在吃不来，就顺其自然吧。

千人火锅宴第二场热辣开涮 舌尖盛宴鼎沸全城

 11月19日，一场舌尖上的狂欢——天鑫第三届“千人火锅宴”在天鑫·澜庭叙圆满落下帷幕。热气腾腾的火锅、扑面而来的香气、新鲜美味的食材，时刻挑逗着大家的味蕾，“有种过年吃年夜饭的感觉！”一位天鑫老业主赞叹说。

千人齐聚，火辣开涮

上午10点左右，天鑫置业的新老业主已经开始陆陆续续来到天鑫·澜庭叙活动现场。有的和邻居结伴而来，有的是一家人一同前来。大家有说有笑，现场气氛十分热 烈。

中午12:00，饕餮盛宴正式火辣开涮。120桌依次排开，上千人同时就餐，场面十分宏大，气氛十分火 爆。

据了解，此次天鑫“千人火锅宴”与有“中华火锅第一股”美誉的小肥羊火锅携手合作，以来自内蒙大草原的优质羊肉盛情款待前来参加活动的尊贵客人。

餐桌美味源源不断，火锅香飘漯河

火锅宴现场，家人朋友围坐成一桌，你说我笑，拉拉家常。锅底是最受欢迎的鸳鸯锅，不管是无辣不欢的你，还是不吃辣的他，此刻都愉快地“吃着火锅唱着歌”。

餐桌上，荤素搭配，鲜嫩羊肉、时令蔬菜、爽口金针菇……种类繁多，令人眼花缭乱、垂涎三尺。当高汤在锅里翻滚，美味食材纷纷入锅，过一小会儿，看着它慢慢变熟，夹一筷子，蘸上最 爱的调料，怎一个“爽”字了得。

“我第一次参加这样的活动，上千人一起吃火锅，这场面太震撼了。无论是火锅味道还是服务，都非常不错。从这儿也能看出天鑫对我们客户的真心、诚心。我为天鑫点赞。”一位天鑫·澜庭叙的业主朋友兴高采烈地赞道。