杭州女孩为减肥中午不吃饭只喝奶茶 推荐

《上海消保委对奶茶含糖量检测发现:一杯奶茶相当于加了7块方糖,最多的13块!》后续国家食品药品监督管理局工作人员昨天答复:奶茶里的配料含量应该明确告知昨天中午,体育场路一家奶茶店门口,排队买奶茶的几乎都是年轻...

《上海消保委对奶茶含糖量检测发现:一杯奶茶相当于加了7块方糖,最多的13块!》后续

国家食品药品监督管理局工作人员昨天答复:奶茶里的配料含量应该明确告知

昨天中午,体育场路一家奶茶店门口,排队买奶茶的几乎都是年轻人。

昨天中午,体育场路一家奶咖店,几位女白领在喝奶茶和咖啡。

28岁的林女士最近突然发现自己胖了,特别是腰腹部,明显粗了一圈。

林女士身材娇小,上大学到现在快十年,体重一直维持在88斤到90斤之间。半个月前,她称体重吓了一跳,一下胖了10斤。“前几天我还跟老公说,吃饭没多吃啊,怎么腰越来越粗了?”

为什么突然变胖?

林女士说,自己的饮食习惯都很正常,唯一不同的是,从今年三四月份开始,她喜欢上喝奶茶了,多的时候一天一杯,少的时候一周也有两三次。

喝奶茶居然会发胖?直到最近看到媒体关于“奶茶糖分超标”的报道后,林女士才恍然大悟。

林女士说,她身边不少小姐妹和她一样,为了控制体重,主食不吃,甜食不吃,肉啊更加不吃,中午经常有人喝杯奶茶就当午饭。“没想到奶茶里面糖分这么高,真的颠覆了我对奶茶的好感了。”

昨天中午,我们在体育场路几家奶茶店门口,和前来买奶茶的顾客聊了聊。

在体育场路“一点点”分店,武林银泰上班的小许姑娘来排队买奶茶,点了一杯奶绿,“我知道有糖啊!”她说。至于加了多少糖,她说不清楚。

大多数顾客知道奶茶里有糖,到底有多少,什么糖,很少有人知道。

我们发现,近八成顾客是吃过午饭来买,把奶茶当成饭后饮料或下午茶喝。也有个别女孩子,会用奶茶替代中饭,说是为了减肥。

不少人喝奶茶的频率很高。

孟姑娘是诸暨人,和男朋友来杭州玩。“奶茶有糖我肯定在意,但我对奶茶上瘾啊,多的时候我一个月喝十五六次吧,有时候晚上也喝,不过喝了失眠。”

中山北路蜜果奶茶店,一个姑娘说把奶茶当甜点喝,“一个月喝十来杯,每次都要七分甜,反正长不胖!”她在延安路上班,昨天午饭没吃就来排队买奶茶。

黑泷堂奶茶店一位女店员说,一些老顾客几乎每天一杯,而且都要八分甜那种,“八分甜已经很甜了,一般顾客只要三分五分甜就够了。”

一位长发姑娘说,她一个月喝七八杯,一般吃了中饭再喝奶茶,“中饭吃完,到下午四点之前,真的是非常想喝奶茶!”

奶茶里到底加了什么糖,加了多少?

体育场路靠近武林广场附近,一家刚开不久的奶茶店工作人员说,现在市场上多半是水果奶茶和普通的两种,水果奶茶水分更多,所以加的糖浆比例更大,普通奶茶又分三分糖、七分糖、半糖或全糖,当然这只是来自台湾的叫法,一般顾客并不清楚里面到底含有多少糖分。

工作人员说,他们卖的奶茶,通常都放20毫升糖浆。“顾客买的时候,我们通常都问要几分糖?喜欢甜的顾客,我们都放全糖,三分糖放5毫升,七分糖就是15毫升。”

工作人员给我看了奶茶里加进去的糖浆,装在一个塑料桶里,颜*偏黑,味道很甜。

相关报道:

什么是果葡糖浆?为什么奶茶里普遍都要加它?

昨天下午,我们也问了另外两家奶茶店。

一家生意火爆的奶茶店操作台上写明三分糖(微甜)、半糖(正常)、全糖(较甜)等字样,店长说,他们店的奶茶里用的是玉米糖浆,至于里面到底含多少糖,她说“需要咨询杭州总部”。

中山北路一家奶茶店工作人员说,他们用的都是自己用奶粉调制出来的糖浆,并不是非常甜,至于里面含多少糖,“不太清楚”。

在杭州开了三家奶茶店的沈女士以一杯售价10元左右的奶茶为例,向记者讲述了制作过程:奶茶=奶+糖+茶。

500毫升空塑料杯,先放奶粉,大约一汤勺25克左右(更高端的奶茶店会用鲜奶)。

然后加糖,一般都用果葡糖浆。标准甜度是一汤勺,根据顾客要求增加或减少用量。

再用热茶水冲泡,一杯奶茶要冲半杯茶水。这里说的茶,是用茶包事先煮好放在保温桶内的。一般的奶茶店大多用茶叶末、茶粉制作茶包,也有一些高端奶茶店会用比较高级的茶叶做现泡茶。

最后根据顾客需求,加入适量冰块。一杯奶茶就做好了。

沈女士说,外界所传一杯奶茶的成本很低,作为商业机密,她不便过多透露,事实上,一杯卖到顾客手中的奶茶,排在前两位的成本是房租和人工,其次才是饮料原材料成本。

国家食品药品监督管理局答复:奶茶外包装也应该标示配料与含量

我们发现,超市里的“香飘飘”、统一阿萨姆原味奶茶、午后奶茶等奶茶饮料,外包装上都有注明配料表、成分表、厂家地址、保质期、生产日期、合格标识等。街头奶茶的外包装,是否也应该标注成分和含量?

昨天下午,我们致电国家食品药品监督管理局,食品安全监管一司一位工作人员回答说,奶茶店里所使用的外包装是否符合标准,国家颁布的《预包装食品标签通则》上有明确规定。

《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)4.1上明确规定:直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。