高校食堂推出限时自助餐 五元吃到饱

现在学校的食堂不是黑暗料理就是太贵饭菜有不好吃。这次高校食堂的自助餐是真的吗有多便宜还记得前段时间沸腾君耿耿于怀的刷脸食堂吗？最近江湖上又传出了山东某高校食堂推出限时自...

法律法规网消息  现在学校的食堂不是黑暗料理就是太贵饭菜有不好吃。这次高校食堂的自助餐是真的吗有多便宜

　还记得前段时间沸腾君耿耿于怀的“刷脸”食堂吗？最近江湖上又传出了山东某高校食堂推出限时自助餐的消息了。

　食堂还能自助，沸腾君也是头回听说，不愧为别人家的，会玩儿。

　转念想想，怎么老是别人家的？长叹兮以掩涕兮，哀自己家的不争。

　恨不能重修！

　“五元管饱随便吃”，这家食堂推出的限时自助餐，夏天晚上7点后，冬天晚上6点半后，原本卖11元/斤的晚饭，现在5元钱就能随便吃。

　夏天七点后，教室空无一人……

　沸腾君摸摸口袋，心中暗自盘算，一顿5块，两顿10块……半个月就能省下不少钱呢。把钱省下来，“双十一”就能买买买！

　这家食堂为什么想到推出这样的“福利”呢？原因当然不可能是为了学生“买买买”啦。

　众所周知，大学食堂每天做的饭菜都是宁多勿少，所以每天其实都会有大量的浪费。如何减少浪费呢？最好的办法当然是给像沸腾君这样的吃货们一个展示才华的机会。

　别人家的食堂，别人家的胖子……

　瞧这小妖精的嘚瑟样儿。

　就像人家的食堂阿姨说的，这样既能解决浪费问题，又能让同学们少花点钱。

　不由想起自家食堂的“抖姨”，长柄的勺子颤巍巍在你眼前一颠，心中默默打开五味瓶，比酸汤粉还酸，比椒盐土豆还咸。

　事不宜迟，加入中学“抢饭”大军。

　看看人家的食堂办的这事儿，不仅有利于生态系统的循环，还恩泽一方，或可挽救“死宅”，确是一桩善举。古人云：见贤思齐！那啥，什么什么学校，说你呢！

学校食堂不得制作供应凉菜

记者从北京市教委获悉，《北京市中小学校食堂管理办法（试行）》从本月起施行。按照该管理办法，学校食堂不得制作供应凉菜、生食海产品和现榨饮料等高安全风险食品；严禁学校以任何方式从学校食堂盈利。

    根据管理办法，本着尊重学生、家长就餐意愿，原则上寄宿制学校所有寄宿生应在学校食堂就餐，走读生遵循自愿原则就餐。学校应根据学生就餐规模，建立采购、加工、保管、会计、出纳、食品安全管理等岗位责任制，明确岗位职责；关键岗位人员应定期轮换，规模较小的学校，部分岗位可由符合任职条件的其他人员兼任。

    在机制建设方面，学校应成立由学校领导和学生、教师、家长代表等组成的膳食委员会，明确工作职责，建立工作制度，参与和监督学校食堂食品安全、质量、价格、财务等方面的管理工作。膳食委员会组成人员实行任期制，原则上每届任期一年。同时实行校长和教师代表陪餐制度，做到同标准就餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题。

    学校要严格落实食品留样制度，食堂应配备专用的食品留样专柜（冰箱），有专人负责留样管理。每餐次的食品成品必须留样，每个品种留样量不少于100 克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人、审核人员等，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭留样专柜（冰箱）内，在冷藏条件下保存48小时以上。

    管理办法对食堂从业人员也做出了相应要求：食堂从业人员应保持良好的个人卫生习惯，处理食品及分餐前、处理食品原料及使用卫生间后，必须用肥皂及流动清水洗手消毒；穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物加工食品；不得在食品加工和供应场所内吸烟；未经允许，无关人员不得进入食堂操作间内。

    学校食堂不得制作供应凉菜、生食海产品和现榨饮料等高安全风险食品。必须采用新鲜安全的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质、感官*状异常的食品原材料，不得使用发芽土豆、野生菌、鲜黄花、霉变红薯、非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品以及法律法规禁止生产经营的其他食品。不得出售落地、不洁食品，四季豆、豆浆必须烧熟、煮透。

    此外，学校食堂应配备专（兼）职校园营养师，加强对食堂从业人员营养学、烹饪方法等方面的知识和技能培训，提升从业人员素质，提高烹饪制作水平，为学生提供营养、可口的饭菜。J191