成都成慢食之都 太经典了！

成都将成亚洲首个慢食之都，慢食是什么意思？这一称号是谁授予的，有什么意义。第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会29日在成都开幕。开幕式上，国际慢食协会创始人兼主席卡洛&...

法律法规网综合消息 成都将成亚洲首个“慢食之都”，慢食是什么意思？这一称号是谁授予的，有什么意义。

第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会29日在成都开幕。开幕式上，国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼授予成都亚洲首个“慢食之都”称号。

据了解，国际慢食全球大会是国际慢食协会四年一度的大型全球会议。第七届国际慢食全球大会由意大利驻华大使馆、成都市人民政府、国际慢食协会主办，来自世界90个国家和地区的500余名美食家出席此次盛会。

“成都乐观包容、友善公益的城市气质和慢食协会倡导的‘优质、洁净、公平’理念高度一致。”卡洛·佩特里尼说，成都为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作，今后慢食协会还将与成都共建慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟等项目。

国际慢食协会在1986年成立之初，主要提倡美食乐趣以及缓慢节奏的生活。如今国际慢食协会越来越关注地球的生存问题，并致力于保护传统及可持续的优质食品。卡洛·佩特里尼介绍，本届慢食全球大会以“气候变化所带来的挑战”为主题，将在成都讨论气候变化、物种多样*等议题，以促进农村更好地建设。

“希望此次会议把我们绿*环保的理念转化为实践，粮农组织愿意与大家合作，共同促进农业发展。”联合国粮农组织中国区负责人文森特·马丁指出，气候变化让海平面不断上升，为了保护唯一的地球，需要促进多样*的发展，保护千万农民、小生产者的家园。

在荣获“慢食之都”称号前，成都曾被联合国教科文组织授予亚洲首个“美食之都”的称号。成都市长罗强会见第七届国际慢食全球大会嘉宾时表示，成都和国际慢食协会一同关注环境保护和食品文化传承，希望以慢食和美食运动为媒，推动成都与意大利及欧洲在经济贸易、艺术设计和文化创新等领域的合作。

大会期间，国际慢食协会将向全球发布“慢村共建计划”，并选取成都大邑县作为该计划全球首个试点区域。该计划以“乡愁的力量”作为主题，旨在构建尊重环境和生物多样*的乡村发展模式，让更多的人意识到农业的重要*。

慢食之都的意义：

成都，是联合国教科文组织授予的亚洲首个美食之都，也是连续多年当选的中国最具幸福感城市。国际慢食协会大中华区分会主席乔凌认为，“成都不仅是天府之国、美食之都，成都更是引领新潮流、新风气的城市。”今年二月，国际慢食协会通过几个城市的甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，“因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心。”在国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼看来，成都所具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念的高度一致。

成都为推动“慢食运动”在中国传播开展了卓有成效的工作。成都与慢食的合作将继续通过慢村共建计划、慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟、美味方舟食材甄选等项目，不断深入，实现共同发展。