日本有一家吃饭不用花钱的餐厅 经营两年竟然没亏钱

日本东京有一家餐厅很另类，来到店里的客人，只要打工50分钟就能免费吃一顿饭，开张2年以来已经吸引500多人来打过工，有些人还会把免费用餐的权利，转让给其他经济困难的人。不过最神奇的是，这间餐厅竟然还不会...

法律法规网消息 日本东京有一家餐厅很另类，来到店里的客人，只要打工50分钟就能免费吃一顿饭，开张2年以来已经吸引500多人来打过工，有些人还会把免费用餐的权利，转让给其他经济困难的人。不过最神奇的是，这间餐厅竟然还不会亏钱，到底怎么做到的？带您来看看。

人来人往的东京商办区隐藏着一家日式定食餐厅，用餐时段几乎座无虚席，店员只有一个人，就是身兼店长的小林小姐。那厨房里这些听命行事的又是谁呢？他们既不是员工，也不是打工小弟，而是上门用餐的客人。

在这间店里有一种伙食制度，客人只要打工50分钟，就可以换到一份餐点，原本要价日币900元的美味定食套餐，不用半毛钱就能吃到。独特的经营模式，吸引许多人慕名而来，近2年来有超过500人在这里打过工。

有些善心人士还会把免费餐券，留给其他需要的人，这位使用餐券的男子，目前失业中，他说自己已经好久没吃到热腾腾的饭菜了，这位小姐则是学校刚毕业，从外地来东京打拼还在找工作。一张小小餐券让人惊觉，原来东京这个大都会，还是有人连饭都吃不起。

小林店长先后在IBM和知名食谱网站担任工程师6年，是十足的科技新贵，但她一直梦想开一间能够接纳所有人的餐厅，2年前毅然决然辞掉工作变身餐厅店长。最特别的是，免费让客人吃喝，餐厅还能赚钱，原来是因为不聘员工，省去了固定的人事成本，而且为了提高，素人店员的工作效率，店长制作了一套，细腻的工作手册，班表也全都公开上网，确保每个时段都有安排人力，小小一家店，除了提供美味餐点，还能让上门的人，感受到人*的温暖与力量。