吴酒×网易味央定制高端私宴 推荐

9月1日，吴酒和网易味央举办的“好酒肉真朋友”私享晚宴顺利结束。而这场高端私宴的举办地，正是前不久风靡朋友圈的杭州滨江亚朵S·网易严选酒店。在该场宴会上，丁磊饲养的Q弹爽口的网易味央猪肉大放光彩，以其烹调的硬菜搭...

9月1日，吴酒和网易味央举办的“好酒肉真朋友”私享晚宴顺利结束。而这场高端私宴的举办地，正是前不久风靡朋友圈的杭州滨江亚朵S·网易严选酒店。在该场宴会上，丁磊饲养的Q弹爽口的网易味央猪肉大放光彩，以其烹调的硬菜搭配吴晓波精心泡酿的珍藏级杨梅酒——吴酒，给吃货们带来了一场味蕾的盛宴。

杭州滨江亚朵S·网易严选酒店是双方共同推出的新业态酒店，共同倡导人文美好生活理念。亚朵与网易严选在品牌理念、产品气质和目标受众等方面存在诸多契合之处，最终一拍即合，促成此次跨界合作。据了解，这是国内首家“所用即所购”的场景电商酒店，开业一月入住率达95%以上，是电商与线下场景消费相结合的成功样本。

这是网易严选首次与住宿类品牌跨界合作，也是亚朵继亚朵吴酒店、THEDRAMA之后的第三家IP主题酒店。酒店内的居住空间由亚朵和网易严选共同打造，酒店的日常运营则由亚朵负责。酒店注重空间的轻简美好，大量使用原木与灰白*构建极简北欧风，在酒店布局、设计及陈列上进行创新。酒店位于杭州市滨江区江陵路钱塘江畔，紧靠杭州地铁一号线江陵路站，距西湖景区和市区仅15分钟的车程。

据了解，本次私宴所提供的杨梅酒为吴晓波精心调制而成。用来泡酒的杨梅是吴晓波买下的岛上自种，从种下开始，从未经过任何化学干扰，在长达18年的时间里自然生长。不打催生剂，令岛上的杨梅产量总比其他地方小一些，可一口咬下，就是江南特有的鲜甜味道。

和以往的吴酒不同，在丁磊的建议下，今年的吴酒选用了素有“江南小茅台”之称的诸暨同山烧。同山烧以诸暨特有的糯高粱为原料，取同山镇上汲龙水酿制而成，酒质清澄，口感甘洌，被称为南派清香典范。

普通杨梅酒，杨梅和基酒的比例是1:2，今年的吴酒，将比例提升到1:1，并坚持泡酿100天以上方才罐装。如法炮制之下，杨梅味加重了，酒精浓度降低了，同时加入木糖醇，微甜低糖，更顺滑，更健康。

本次私宴由悠客会提供烹饪服务，将猪肉和杨梅酒结合起来，用网易味央猪肉烹调了四道菜式，分别是袍泽之谊（黑椒猪扒），共饮一江水（狮子头），情深骨肉（东坡肉）和协手共进（椒盐炸猪手）。

据了解，300天才出栏的网易味央黑猪比普通市场整整多了150天，多出的这150天里，猪只吃饲料不长体重，但只有这样，时间带来的风味在肉质上充分沉淀，脂肪内的芳香渐渐孕育出来，体现在了浓郁的肉香里。而口感上，网易味央猪肉的肥肉没有那么腻，入口即化，肉皮柔韧有弹*，满满都是胶原蛋白，瘦肉嫩而不柴，嚼起来Q弹不费力。