中华鲟多少钱一斤？ 关注

想吃好东西？中华鲟就是了！只是，不知道中华鲟多少钱一斤呢？中华鲟是一种营养价值非常高的鱼类，不同一般的鱼，所以价格也比较贵一些！有钱的人并不计较中华鲟多少钱一斤，而是着重关注中华鲟的营养价值！现在，小编给大家说说这种鱼的...

想吃好东西？中华鲟就是了！只是，不知道中华鲟多少钱一斤呢？中华鲟是一种营养价值非常高的鱼类，不同一般的鱼，所以价格也比较贵一些！有钱的人并不计较中华鲟多少钱一斤，而是着重关注中华鲟的营养价值！现在，小编给大家说说这种鱼的价格与营养价值。

目前来说，中华鲟鱼成为了我国一级保护动物。因此，在市面上，妈妈们几乎是看不见中华鲟鱼的影子了。就算是有的话，也多数是家养中华鲟。虽然不是野味的中华鲟，但是价格确实不少的，因为除了稀有之外，还在于它的营养价值极高。

价值那么高，那么中华鲟多少钱一斤呢？据悉，上个世纪九十年代末鲟鱼饿价格达到200元一斤，但是随着养殖规模的扩大，现在的价格已经回归理*，酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖的，价格也在50元到70元一斤。不过，这些中华鲟鱼是要分辨清楚的，因为市面上大多数是莫斯科鲟或者其他鲟鱼，因为国家对中华鲟鱼的保护越来越重视了。

如果妈妈们买到的鲟鱼不是中华鲟鱼，而是莫斯科鲟鱼的话，也无所谓，因为其味道也差不多，如果实在买不到中华鲟的话，妈妈们可以考虑买其他的鲟鱼来煮。

中华鲟的营养价值

有些父母不管中华鲟多少钱一斤，都会买回去给孩子吃！为啥？就是看中中华鲟的营养价值。那么，中华鲟有哪些营养价值呢？

中华鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼不仅营养价值高，它还有美容的功效呢，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面*红润、肌肤富有弹*，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

中华鲟为高蛋白、多脂肪*鱼类。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41％，脂肪为3.05-4.32％；肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26％，脂肪为16.63-27.58％；卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70％，脂肪为18.06-24.00。肌肉和卵粒中均含有可以测定的17种常见的氨基酸。

中华鲟的做法

不惜代价，不管中华鲟多少钱一斤，都买回来享用！如果因为不会做，就真的浪费材料了！那么，小编给大家总结中华鲟的做法，希望能帮到大家！

1、准备鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下；

2、将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟；

3、蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油；

4、最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。