二十四节气成美食 都做成了那些美食

中国二十四节气是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置。)晶莹剔透的面...

法律法规网消息 中国二十四节气是指中国农历中表示季节变迁的24个特定节令，是根据地球在黄道（即地球绕太阳公转的轨道）上的位置变化而制定的，每一个分别相应于地球在黄道上每运动15°所到达的一定位置。

)晶莹剔透的面条“漂浮”于鲜美的浓汤上，栩栩如生的中国龙倚靠在瓷碗旁，欢乐的小人偶忙碌着做面的各道工序……这就是浙江衢州95后女生罗书环眼中的雨水节气与龙须面。这名聪慧的女孩依靠着丰富的艺术造诣，通过将二十四节气与美食的完美结合，设计出了《食气时代——二十四节气美食插画设计》。这一作品不但为罗书环的大学生涯画上了圆满的句号，更是让她“拿”到了2017德国红点传达设计大奖。

罗书环

罗书环

　源自德国的红点奖是与IF设计奖齐名的一个工业设计大奖，也是世界上知名设计竞赛中最大最有影响的竞赛之一。

小寒

小寒

　获得红点设计奖的罗书环是个酷爱画画的女生，刚上大学那会她便经常利用空余时间去培训机构教孩子画画、做手工。“有时候我会去咖啡馆画墙绘，暑期里我还去参加了手绘美术班。”

　因为对绘画的热爱，平常罗书环遇到情感难以用语言陈述时，她就会用画笔来表达。“我经常画着画着，就忘记了时间，有时候一幅作品完成，我才意识到自己一整天没吃饭。”

食气时代

食气时代

　除了画画，罗书环还是个“吃货”，她说她对美食情有独钟。“如果把自己最喜欢的美食、绘画与二十四节气相互融合，它们之间又将迸发出怎样的火花？”临近毕业之际，罗书环灵感一闪。

　经过不断努力，罗书环将理念付诸于行动，终于设计出了《食气时代——二十四节气美食插画设计》这一作品。

冬至

冬至

　“古时农耕文明，大家都过着朴素却又夯实的生活，很多神圣的祭祀时间都在节气时进行。”罗书环介绍说，食气时代就是将美食用手绘的形式来突出视觉元素，提升传统美食的艺术*，不仅让人感觉奇趣横生，更能使二十四节气的展现更多元化。

　“因为我爱吃美食，所以本次插画的设计理念是以趣味美食为主，其中每一样美食的细节都根据真实的食物进行刻画。”罗书环说，国内的美食名称都很有特点。“比如二月份要吃的龙须面，它的面条又长又细，口感柔软如同龙须一般，所以我特地在龙须面中画上一条腾云的龙，与其名称相呼应。”

大雪

大雪

　除了“美食诱惑”，罗书环还在每道节气食物中，将很多勤劳工作和欢快玩耍的蓝衣小人物穿插其中，他们有些表现为在美食中畅玩，有些是在美食工坊中辛勤劳动地制作美食……

　“其实最灵魂的部分就是这些小人，因为我想在里面体现出人们在制作美食时的一些工序，或是享受美食时的动态、神情。”罗书环说，通过这种妙趣横生的表达手法，可以给大家展现出一个美食王国的意境，同时也让人们更加乐于接受中国传统文化。

　据了解，此次红点奖共设产品设计奖、概念设计奖和传达设计奖三个奖，罗书环应邀将参加10月27日在德国柏林举行的颁奖仪式。

中国“二十四节气”申遗成功

　联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会（下称“委员会”）第十一届常会于2016年11月28日至12月2日在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴联合国非洲经济委员会会议中心召开。11月30日下午委员会经过评审，正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录（下称“代表作名录”）。

　“二十四节气”是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。中国古人将太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个“节气”，统称“二十四节气”。具体包括：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。“二十四节气”指导着传统农业生产和日常生活，是中国传统历法体系及其相关实践活动的重要组成部分。在国际气象界，这一时间认知体系被誉为“中国的第五大发明”。2006年，“二十四节气”被列入第一批国家级非物质文化遗产代表*项目名录；2011年，九华立春祭、班春劝农、石阡说春被列入该遗产项目的扩展名录；2014年，三门祭冬、壮族霜降节、苗族赶秋、安仁赶分社被列入该遗产项目的扩展名录。

　“二十四节气”形成于中国黄河流域，以观察该区域的天象、气温、降水和物候的时序变化为基准，作为农耕社会的生产生活的时间指南逐步为全国各地所采用，并为多民族所共享。作为中国人特有的时间知识体系，该遗产项目深刻影响着人们的思维方式和行为准则，是中华民族文化认同的重要载体。

　随着中国城市化进程加快和现代化农业技术的发展，“二十四节气”对于农事的指导功能逐渐减弱，但在当代中国人的生活世界中依然具有多方面的文化意义和社会功能，鲜明地体现了中国人尊重自然、顺应自然规律和适应可持续发展的理念，彰显出中国人对宇宙和自然界认知的独特*及其实践活动的丰富*，与自然和谐相处的智慧和创造力，也是人类文化多样*的生动见证。

　出席本届常会的中国政府代表团表示，此次“二十四节气”成功入选代表作名录，既是教科文组织对该遗产项目有助于在整体上提高对保护非物质文化遗产及其重要*认知的一致认可，也体现出国际社会对保护传统知识与实践类非物质文化遗产，并将文化融入社会、经济和环境的可持续发展的重视。然而，“二十四节气”的传承和保护依然任重道远。我们将以此为一个新的起点，根据业已制定的保护计划，与相关社区、群体和个人一道积极实施系列保护措施，认真履行各项义务和责任，让更多的国家、社区、群体和个人认识、了解“二十四节气”这一知识体系及其实践活动，并创造条件确保相关社区和群体在保护中发挥重要作用，同时吸引更多的年轻人加入到传承与保护的行列中来，激发其积极*和自觉*，使“二十四节气”这一重要的文化遗产在当代社会文化生活中焕发出新的活力。

　为确保“二十四节气”的存续力和代际传承，在文化部非物质文化遗产司的直接领导下，由中国非物质文化遗产保护中心作为协调单位，中国农业博物馆作为牵头单位，协同相关社区、群体于2014年5月成立“二十四节气保护工作组”，联合制定了《二十四节气五年保护计划（2017—2021）》，并共同约定了彼此的责任和义务。河南省登封市文化馆、内乡县衙博物馆，湖南省安仁县文化馆（非遗保护中心）、花垣县非遗保护中心，浙江省杭州市拱墅区非遗保护中心、衢州市柯城区九华乡妙源村村民委员会、遂昌县非遗保护中心、三门县亭旁镇杨家村村民委员会，贵州省石阡县文化馆，广西壮族自治区天等县文化馆等相关社区，将建立并依托二十四节气传习基地，结合富有地域特*的仪式实践和民俗生活，开展相关调查、传承和宣传活动，使这一传统知识体系得以存续。以中国农业博物馆和中国民俗学会为代表的社团群体长期从事“二十四节气”的相关文献、传统知识及民俗实践的保存和研究工作，将为该遗产项目的保护提供智力支持，分别负责征集、收藏、展示和研究、宣传、弘扬等工作，承担起专业机构和专业学会的责任。

　【相关背景】

　联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会是《保护非物质文化遗产公约》（下称《公约》）的法定机关，由《公约》最高权力机关缔约国大会选出的24个缔约国组成，任期四年；缔约国大会每两年对半数委员国进行一次换届选举。委员会每年举行一届常会。

　联合国教科文组织认为，非物质文化遗产既维系着相关社区、群体和个人的认同感和持续感，也是确保世界文化多样*与人类创造力的重要资源。所有列入非遗名录的遗产项目都须符合《公约》关于“非物质文化遗产”的定义和《公约》操作指南规定的列入标准。非物质文化遗产主要体现为以下五大领域：（1）口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言；（2）表演艺术；（3）社会实践、仪式、节庆活动；（4）有关自然界和宇宙的知识和实践；（5）传统手工艺。“二十四节气”的申报从整体上归为第四类遗产领域。