福寿螺成胎儿杀手 如何分辨田螺福寿螺

最近一位网友发帖讲述自己吃福寿螺后的遭遇，引起众位网友热议。饭店里的田螺是不是福寿螺，对于福寿螺与田螺的区别应该怎样分辨呢，福寿螺吃后有什么危害呢？孕妇吃爆炒螺肉后流产微博网友郑一诺er前天夜里...

法律法规网消息 最近一位网友发帖讲述自己吃福寿螺后的遭遇，引起众位网友热议。饭店里的田螺是不是福寿螺，对于福寿螺与田螺的区别应该怎样分辨呢，福寿螺吃后有什么危害呢？

孕妇吃爆炒螺肉后流产

微博网友郑一诺er前天夜里发布微博，称自己2月份去大理旅游时，吃了“酱爆田螺”菜单上说是田螺，三四天后开始头痛恶心，类似感冒症状，体温不高，后来腿疼到不能走路，检查结果显示细菌感染；再后来出现剧烈头痛，伴随着发烧、呕吐等症状，检查显示是颅内感染，其间胎儿流产了。今年6月，她到北京友谊医院治疗，最终发现确切病因是吃了未加工好的福寿螺，感染了广州管圆线虫。

北京友谊医院、北京热带医学研究所副主任医师冯曼玲接诊了这名患者，并确诊患者感染了广州管圆线虫，经过治疗，患者现在已经出院。

盲目追鲜引发寄生虫感染

北京一家川菜馆10年前推出了“凉拌螺肉”，此后陆续爆出广州管圆线虫感染病例。北京友谊医院最高峰时，曾有50多名患者同时在院治疗，最终确诊的病例超过100例。冯曼玲表示，并不是所有的福寿螺都携带寄生虫，患者是否感染取决于螺本身是否感染；爆炒螺肉由于往往加工时间比较短，属于“半熟”的加工方式，不利于杀灭寄生虫；长时间焖、煮的螺肉相对安全，但由于肉太老了，口感不好，消费者往往不喜欢；凉拌螺肉风险更高，生食更不安全。

北京友谊医院、北京热带医学研究所副主任医师邹洋说，近年来，不健康的饮食行为使得寄生虫引发的食源*疾病发病率有所上升。北京友谊医院是北京市疾控中心食源*寄生虫病的唯一监测点，今年北京友谊医院监测的一个重点是异尖线虫感染。异尖线虫多存在于生鱼片中，60至70的深海鱼中都会携带异尖线虫。为防止人们吃生鱼片后感染异尖线虫，这些鱼类必须低温冷冻，经专业冷冻处理后才可以将异尖线虫的幼虫杀死，但有些人为了吃更为新鲜的生鱼片，在鱼打捞上岸后，没有经过专业的冷冻处理，就立刻食用了，这样极易感染异尖线虫。

“半熟”加工容易感染

现在人们特别喜欢吃小龙虾，邹洋说，小龙虾、小螃蟹体内都有肺吸虫。除蒸、煮外，其他的烹饪方法只是“半熟”的加工方式，很难将寄生于小龙虾肉中的肺吸虫幼虫杀死，如果吃了“半熟”的小龙虾，就有可能像这位孕妇感染广州管圆线虫一样，感染上肺吸虫。肺吸虫在人体内移行，会造成损伤，同时，它的代谢物等还会引起免疫病理反应。河鱼容易携带肝吸虫，生鱼片、半生的鱼片或腌渍的生鱼，都有可能携带的肝吸虫幼虫，食用后很容易感染上肝吸虫病。肝吸虫病表现为食欲下降、腹泻、上腹部不适、肝肿大及嗜酸*粒细胞增多等，还可能引发胆管癌。

邹洋提醒，预防寄生虫感染，一定注意不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其他肉类食品，切忌吃生的、半生的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物，不要为追求所谓的“鲜”而放弃安全；居家加工食品时，要做到加工食材时生熟分开；一旦怀疑自己感染寄生虫病时，应该尽快到正规的医疗机构就诊。

福寿螺和田螺区别

　福寿螺在外形上类似田螺，但又与田螺有许多区别。福寿螺的螺层为4至5层，体层高度约占全高的90%，螺旋部比较小，整个形状似苹果;螺壳大而薄，壳体呈黄褐*，半透明;具有长短两对触角，眼点在短触角上。普通的田螺常见有中国圆田螺和中华圆田螺，“头部”并没有福寿螺那么大，头部与螺体的大小基本相当。