每天外销知了5万斤 全让山东人吃了?
夏天来临,知了成了餐桌上的美味。北方人大都知道知了,并且喜欢吃。知了有多种做法,煎炸煮蒸。傍晚,不少家长带着孩子去树林里等地捉知了,知了的时效*较强,价格自然也不低。不少人捉了拿到市场上去卖,每...
法律法规网综合消息 夏天来临,知了成了餐桌上的美味。北方人大都知道知了,并且喜欢吃。知了有多种做法,煎炸煮蒸。傍晚,不少家长带着孩子去树林里等地捉知了,知了的时效*较强,价格自然也不低。不少人捉了拿到市场上去卖,每只可达到5,6角。
2017年7月12日,湖北省襄阳市,市民夜晚在树林里抓知了。在汉江襄阳城区段的一个沙洲上,生长着数百亩杨树林,近一个月来,每晚都有成百上千的市民趁着夜晚成群接队在里面抓知了。只见树林里荧光灯闪烁,似点点星光在夜晚晃动。他们有的是抓知了休闲度夏,有的抓知了就地卖掉。据了解,一只知了四角钱,一公斤100元,一个商贩一晚上可收120多斤。襄阳本地收购的知了大部分都销往山东,每天发货在5万斤左右。
这几天,杭州临安天目、太湖源、於潜等地的山民都在忙这事儿。
而这些知了最终会被冷藏、运送、清洗、油炸,然后端上餐桌。即使在普通的餐馆里,用知了做成的“酥蝉”也要卖五六十元/份,这样的价格和小龙虾相仿。
只要运气稍微好一点,晚上7点出门凌晨零点回家,5个小时就能获得150元左右的收入。他们要做的仅仅是拿个手电,一遍一遍在竹林里捕捉刚刚从土里钻出来的知了。这种知了的市场售价大概是1元/个。
临安上阳村不大,五六十户人家,但从6月中旬开始,几乎家家户户一到晚上就都往竹林钻:人手一个电筒,一个装了少许清水的塑料桶(桶里有几厘米高的水,用来装知了)。
“只有这个时节,6月中旬到7月中旬,知了刚刚从土里出来,行动慢且不会飞。”陆师傅今年40岁,他算是村里的抓知了高手。“抓得多了就知道哪片竹林里知了多,运气好的时候一个晚上就能抓三四百只。”他说抓知了很容易,用手电筒往地上照,看到知了捡起来就行。也正因为没有什么特殊的抓捕技术,所以村里男女老少都在抓。
知了的营养价值高,含有丰富的蛋白质。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较:黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉(含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3。8倍,鸡肉(23.3%)的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多;又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品。
法律法规网消息 小编自小在山东农村长大,犹记得儿时入夜满村抓知了的情景,几个小伙伴儿们拿着手电筒见树就找,有时一棵树上就能抓到好几只,一晚一个人能抓到一罐头瓶子,拿回家让妈妈用油盐炒一下,那味道,真是美极了。可惜, ...
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网络配图2017年7月12日,湖北省襄阳市,市民夜晚在树林里抓知了。在汉江襄阳城区段的一个沙洲上,生长着数百亩杨树林,近一个月来,每晚都有成百上千的市民趁着夜晚成群接队在里面抓知了。只见树林里荧光灯闪烁,似点点星光在夜 ...