“聪明秤”能防注水肉 [热点]

网络配图一台电子秤连着显示屏，一块猪肉摆上去，立马能知这块猪肉“前世今生”各种信息——近日，2017年江苏省食品安全宣传系列活动和“双安双创”成果展在淮安举行，如何保障市民“舌尖上的安全”，江苏13设区市都交出了成绩...

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一台电子秤连着显示屏，一块猪肉摆上去，立马能知这块猪肉“前世今生”各种信息——近日，2017年江苏省食品安全宣传系列活动和“双安双创”成果展在淮安举行，如何保障市民“舌尖上的安全”，江苏13设区市都交出了成绩单。

在“双安双创”成果展的淮安展厅，一台电子秤引起了记者注意。和普通电子秤相比，这台秤连着一个特制的显示屏。猪肉上秤，除了显示重量外，特制显示屏上立马跳出了检疫、检疫证明两幅图片信息。原来，这台电子秤实现了和食药监系统的联网，消费者可以轻松查到屠宰场、生产厂家、瘦肉精检测等全方位的信息。工作人员告诉记者，这台秤还“聪明”得很，假如商户当天批发了100斤猪肉，销售猪肉一旦超过100斤，电子秤将立即“罢工”，这就给商户上了“紧箍咒”，猪肉注水、出售私屠滥宰的不合格猪肉都是不行的。这台秤目前已经全面进入大型超市、批发市场、农贸市场，除了监管猪肉外，还将扩展到水果、水产等销售领域，消费者可以便捷查询到农药残留、兽药残留、重金属、非法添加等更多信息。

保卫市民“舌尖上的安全”，江苏不少设区市都在智慧监管上打出了品牌。蔬菜是否有农药残留、猪肉是不是“注水肉”、鱼虾中是否含有非法添加成分……南京、南通等地普遍在农贸市场配建了食用农产品快检室，只要二三十分钟，即可出结果，有问题的批次，即刻下架。检测结果录入监管预警平台，并通过农贸市场公示栏向所有市民公开，市民更便捷参与监督共治，也将倒逼生产厂家进一步规范生产行为。