千里背锅“煮”品牌——吉林边境稻农品牌意识“觉醒录”

一位年近五旬的敏感字符族稻农，一次次背着饭锅和自产的优质稻米，从吉林省最东北角的边境山区出发，南下北京、青岛、上海、深圳，奔波数千公里，操着疙疙瘩瘩的普通话，进展会、入超市，现场煮饭、请人品尝，以最朴素直观的方式，在大城市...

一位年近五旬的敏感字符族稻农，一次次背着饭锅和自产的优质稻米，从吉林省最东北角的边境山区出发，南下北京、青岛、上海、深圳，奔波数千公里，操着疙疙瘩瘩的普通话，进展会、入超市，现场煮饭、请人品尝，以最朴素直观的方式，在大城市里闯市场、立品牌。

一锅锅现煮的米饭，香满展会、商超，很多人闻香而来，一边品尝，一边打听是哪里的大米、多少钱一斤……

这位稻农就是延边敏感字符族自治州龙井市太平村的朴承彪。种了一辈子水稻的他，创立奢香农民专业合作社，带领当地1570户稻农，踏上一条祖辈未曾涉足的大米品牌之路，在田埂上书写着农业供给侧改革的“好故事”。

长白山下、海兰江畔，地处中国“黄金水稻带”，是东北最早种植水稻的地方，也是老朴的家乡。“过去我们只会埋头种田，种出来的大米虽好，却卖不出好价。”站在田埂上，望着绿油油的稻田，老朴这位地道的稻农高兴地说，“自从有了自己的品牌，原来二三元一斤的大米最高卖到二十多元，大伙儿腰包越来越鼓。”

老朴个头不高、皮肤黝黑，身上透着庄稼人的朴实。走进合作社展厅，他像对待自己的孩子一样，介绍着展架上不同品种大米的特点和销售情况。目前，合作社主打的“奢龙”普通大米销路最好，高端有机大米势头也不错，除延边本地外，已远销至北京、天津、长三角、珠三角。去年产的大米销售额达2500万元，利润880万元，稻农们“获得感”格外高。

“海兰江畔稻花香”，说起自己和大米的故事，老朴就像打开了话匣子。他从小跟着父辈插秧种稻，对这片优质粳稻种植黄金区有着特殊感情。好水好地好气候，但种出来的好米说啥也卖不出好价钱；反观一些有品牌的大米，却能高价畅销全国。朴承彪看在眼里，痛在心里。

痛定思痛，贵在行动。2002年，老朴借用其他人注册的一个品牌来推广自产大米，很快打开市场。但好景不长，品牌持有人随意授权他人使用，很快出现以次充好的现象。老朴难以认同，主动选择退出。

第一次尝试虽然失败，但老朴认定自主品牌是今后的方向。2008年，他从头再来，带领当地农户成立奢香专业合作社，并注册了自己的商标。这一次，他把品质作为品牌的根本，铁下心要在绿*、有机上做文章。

上世纪七八十年代，不少地方的农户使用农药不当，造成土壤农药残留，无法生产高品质的农产品。老朴和合作社花大力气对土壤进行改良，全部深翻两米，将有农药残留的土壤翻到下层，拿石灰混合物分解消毒，用农家肥改善土质。功夫不负有心人，七八年后，稻田终于达到了有机种植标准。

“现在合作社的1068公顷土地，分为3个区。”朴承彪一字一顿地介绍着，中间核心区域种植有机水稻，周边种植绿*水稻，外围种植普通水稻。“普通水稻主要是起隔离带的作用，对周边飘逸污染源进行防控，这样能最大限度保证有机品质。”

种出好大米，更要闯出好品牌。老朴开始了第二次品牌探索。他带着合作社的人四处奔忙推销，还专门请来一位大学毕业生负责品牌市场推广。

在这位种了快一辈子水稻的农民看来，说服别人最好的办法，就是让对方尝一口用自家大米做出的好饭。于是，他带着合作社的人，背起了饭锅和大米，远赴数千公里之外的南方销区。一路上，老朴说得最多的一句话就是：“现场做的饭好吃，大米自然会被认可……”

为充分保留大米的营养成分和原香，老朴还安排人到处寻找大米最佳保鲜方法。后来，他们在上海找到一种新型真空保鲜包装材料，能长期保持新鲜大米的原味。虽然成本增加不少，但消费者很认同，销路也更好了。

品牌的影响不可小觑。老朴的“奢香”大米依靠过硬品质，成功打入国内不少一二线城市，品牌知名度正在逐步扩大。2016年，合作社有机大米每斤售价7元以上，最高端的可以卖到26元，销售收入超过1000万元；绿*大米每斤4至7元，累计销售1500多万元。

品牌叫得响，农户的收益也水涨船高。奢香农民专业合作社的农户赵学春，去年仅分红就拿到35万元！随着销路越来越好，合作社也从成立时的5户，增加到现在的123户，带动辐射周边1570户。

老朴注意到，近年周边注重品牌建设的农户越来越多，省里也在整体推广“吉林大米”品牌。去年，全省水稻价格每斤提升0.1元，农民增收10亿元。这都进一步增添了老朴的紧迫感，也更坚定了他走自主品牌道路的决心和信心。

目前，奢香农民专业合作社日加工180吨的新生产线正在加快建设，今年9月就能投入使用。“现在大城市超市、大卖场进场费用很高，人们对有机大米质优价高的定位接受度还不够，这对我们是挑战，也意味着更大的机遇。”朴承彪坚定地说。