渝企七年盘活重庆肉牛养殖业全产业链条带动经济发展

新华网重庆6月27日电（葛琦）2016年9月，在全国获批的65个新申报示范区中，重庆市仅有丰都县（牛肉、榨菜）获批国家级出口食品农产品质量安全示范区。而在七年前，我国南方大规模养殖肉牛尚无无先例可循，种种问题困扰肉牛产业迟迟无...

新华网重庆6月27日电（葛琦）2016年9月，在全国获批的65个新申报示范区中，重庆市仅有丰都县（牛肉、榨菜）获批国家级出口食品农产品质量安全示范区。而在七年前，我国南方大规模养殖肉牛尚无无先例可循，种种问题困扰肉牛产业迟迟无法在渝落户。

当时丰都的养牛业基本还是处于自由散养阶段，虽有品种改良的成绩，但零星散养远不成气候。如何解决牛粪所带来的环境问题，如何将企业效益与当地经济发展相结合等问题成为肉牛企业落户重庆的“难题”。

乘着扶贫的“东风”，丰都县委、县政府决定举全县之力发展肉牛产业，提出了打造“中国南方肉牛之乡”的目标。仅5年时间，丰都肉牛产业就实现了从“零星散养”发展成“规模集群”产业，存出栏总量、屠宰加工量、科技含量等8项重要指标居重庆全市第一，走在全国前列。

丰都，究竟是如何做到的？

变废为宝牛粪也能反哺农场

作为早期入驻丰都工业园区的肉牛养殖龙头企业，恒都公司相关负责人回忆起当年依然感触良多。“产业发展之初，由于没有先例可遵循，我们没有充分认识到重庆雨水较多、饲草料以酒糟果渣为主等情况，客观上对规模养殖产生的环境污染问题估计不足，一时间解决环保问题成为了当务之急。”

经过有关部门和环保专家对公司环境污染问题多次调研论证后，恒都公司采取实行“雨污分离、干湿分离、沼气发酵、污水处理、生物氧化、还田利用、有机肥生产”的工业化治污模式，同时最大限度地优化肉牛存栏量，使产业发展保持在生态承载能力范围内。

与此同时，园区引导恒都公司建立了生态循环经济体系，通过对肉牛粪污实行综合处理，在保证消除环境污染的前提下，最大程度地实现牛场的废物利用。在引进优质肥料企业后，目前恒都公司每年可消纳鲜牛粪30万吨以上，相当于3万头牛产生的牛粪实现零排放。

重庆沃特威生物科技有限公司就是引进的企业之一，据其负责人介绍，目前以牛粪为主要原料生产一吨有机肥的成本大约在400元，但其售价可达600到800元一吨，如果做成功能*有机肥，价格则能卖到1800元一吨。