让食品追溯体系守护“舌尖安全” [热点]

网络配图到市场买菜，消费者只要扫描肉类蔬菜上的溯源二维码，就能知道所购买肉菜的产地信息和流通过程。这个肉类蔬菜流通追溯体系在广东中山市运行近4个月，效果如何？日前，相关单位以及项目验收专家组开展了验收工...

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到市场买菜，消费者只要扫描肉类蔬菜上的溯源二维码，就能知道所购买肉菜的产地信息和流通过程。这个肉类蔬菜流通追溯体系在广东中山市运行近4个月，效果如何？日前，相关单位以及项目验收专家组开展了验收工作。

为保证在流通环节中农产品质量安全的监控，2010年，国家商务部推出了一项食品安全工程——全国肉类蔬菜流通追溯体系建设（追溯体系），分4批在全国50个城市开展试点。中山市是广东省目前唯一被商务部、财政部确定为第4批全国肉菜流通追溯体系建设的试点城市。

建立和运行肉菜可追溯体系，相当于在流通环节安了一道“安全闸”，其核心意义是实现食品信息的可追溯。有了这个追溯体系，消费者在购买肉菜产品的同时，也就自动获得了与之相关的产品信息，要想知道其产品是来自什么地方，属于什么品种，是否经过检验等等，通过自助查询终端就能了解的一清二楚，这样就可以使肉菜产品来源可追溯、去向可查证、监管有依据、责任可追究成为现实。可以说，肉菜追溯体系不仅提升了消费者对食品消费的信任度，同时也可以让市场主体的责任更加明确，倒逼生产经营企业更加重视禽肉产品的质量，消费者的餐桌也会由此变得更为安全。就中山市而言，现如今，消费者只要动动手机，就能扫出流通节点肉菜的情况，再不必为农贸市场的肉菜质量问题提心吊胆了。