食药监局破谣言 [热点]

网络配图食药监局破谣言引关注！“猪肉里有钩虫，煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”有毒！黑心商贩竟给西瓜打针？毒豆芽竟五毒俱全？青蟹被注射不明液体？你吃的紫菜和粉丝都是塑料做的？橘子变红，竟...

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食药监局破谣言引关注！“猪肉里有钩虫，煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”有毒！黑心商贩竟给西瓜打针？毒豆芽竟五毒俱全？青蟹被注射不明液体？你吃的紫菜和粉丝都是塑料做的？橘子变红，竟然是用针注射甜蜜素？别急，工作人员将为我们一一解答！

这些与食品有关的谣言看起来有图有“真相”，在网络上和朋友圈内广泛传播，让不少人胆战心惊。昨天，在东城区创建食品安全示范区暨食品安全宣传周启动仪式上，东城区食药监局出面辟谣，工作人员在现场利用科学实验将谣言个个击破。

东城区食药监局还现场免费发放了家用快检试剂盒，培训快检流程，让居民们不出家门就能检测食品。快检试剂盒可以检测牛奶中的三聚氰胺、食品亚硝酸盐、瘦肉精、食用油酸价和水的纯净度5个项目。

猪肉里有钩虫，煮不烂，杀不死？

真相：所有感染畜禽的寄生虫及微生物（包括细菌、真菌、支原体、病毒等）均可通过高温处理后被灭活，寄生虫虫体一般在80℃以上即可被杀死。网上所说的“钩虫”“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身并不是虫子，也没有生命，而是肌腱等致密结缔组织，所以一般的烹饪方法很难煮烂。

有毒！黑心商贩竟给西瓜打针？

真相：注射器扎进西瓜之后，会令西瓜表皮受损，这样的西瓜很容易腐烂。因为西瓜含的水分和糖分很多，如果表皮被破坏了，在炎热的夏天很容易就变质，一般商家不会这样做。