舌尖尖｜两份面食让我尝到西北美味 [社会]

这家在中闽百汇的旁边，一看菜单就知道是清真的，西北的。店里装修简洁明了，木质简桌干净整洁，桌子上就简单的长筷和酱油和陈醋，全落地玻璃又有些时尚和粗犷。属于简餐吧，整体感觉还不错。倒是厨房是特*，全开放...

这家在中闽百汇的旁边，一看菜单就知道是清真的，西北的。

店里装修简洁明了，木质简桌干净整洁，桌子上就简单的长筷和酱油和陈醋，全落地玻璃又有些时尚和粗犷。属于简餐吧，整体感觉还不错。

倒是厨房是特*，全开放，全透明的，可以看得到里面师傅的操作过程。而且厨房墙壁的一行提示语“面多面少您说话，辣子蒜苗随意加”显示西北人的好客之道。

柜台交了钱，静坐在桌子上等待叫号。也算是自助吧，不过挺近的。也可趁这个时候看看他们的操作过程。

把揉好的面放在机器里，调制好之后机器就拉出来，在这里你可根据自己的喜好选择面的粗细和圆宽。这也算是人*化的吧，也是机器比人工先进好用的地方吧。

每天学一点：互联网+的特征

五六片牛肉片，大而薄，真的是大，均匀有序地铺在面上，象是扇形的。还有一个去壳水蛋，牛肉因为薄而好吃，因过过水煮而入味，真是不错。但是面，可能是机器制的吧，不那么筋道。30元这碗，还是值得的。

加了一个肉夹馍，送上来的时候散发着烤香和面香，很诱人的味香。里面有肉和青椒，有些辣，但很开胃，肉有些膻味（应该是羊肉吧），很嫩，很棒。

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