从视觉到味觉，让食物讲出自己的故事 [社会]

最近，美食界被2017年全球50佳餐厅榜单刷屏，中国有香港和上海两家餐厅上榜。而今天要说的是香港另外一家米其林一星餐厅TATEDiningRoom，用食物讲故事的店主兼主厨刘韵棋（Vicky）以平面设计师出身，曾在香港的米其林...

最近，美食界被2017年全球50佳餐厅榜单刷屏，中国有香港和上海两家餐厅上榜。而今天要说的是香港另外一家米其林一星餐厅TATEDiningRoom，用食物讲故事的店主兼主厨刘韵棋（Vicky）以平面设计师出身，曾在香港的米其林星级餐厅Cepage工作，在主厨SebastienLepinoy的指导下磨练厨艺，并获评选为2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师（VeuveClicquotAsia"sBestFemaleChef2015）。

从平面设计师到主厨，从视觉艺术到味觉，Vicky在两种角*之间灵活转变。她在美学方面的才华通过TATEDiningRoom的精致菜*得到淋漓尽致的展示。餐厅的TastingMenu被她描绘为可食用的故事，并且有主题故事串联。作为香港本土厨师，Vicky致力于打造兼融合亚洲特*的法式佳肴，满足味蕾同时带来视觉盛宴。

除了精心设计的创意菜肴，餐厅本身的装饰设计也颇具特*。餐厅的设计工作交由香港建筑师詹姆斯阿库纳（JamesAcuna）与阿库纳（Acuna）联合完成，走进餐厅的一瞬间，便被亲切温馨的淡粉*包围，加之浅白*系的天然木板令整个设计充满清新温暖气质。

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餐厅的二楼设置很多舒适的卡座以及适合聚会的空间，还摆放着法国艺术家ElsaJeandeDieu的定制钢桌。柔和的照明调剂温暖*调以及简约装饰，到此用餐，心情必然会开朗起来。

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