10岁男孩吃出肝衰竭！这种零食许多人都爱吃！ [社会]

辣条作为一种便宜美味的零食，受不少年轻朋友的喜爱。然而辣条虽美味，吃多也伤身。南京市第二医院肝病科近期就收治了一名因“吃辣条”引发肝损伤的小患者。10岁少年吃辣条吃出肝衰竭南京市第二医院副院长、肝病科学...

辣条作为一种便宜美味的零食，受不少年轻朋友的喜爱。然而辣条虽美味，吃多也伤身。南京市第二医院肝病科近期就收治了一名因“吃辣条”引发肝损伤的小患者。

10岁少年吃辣条吃出肝衰竭

南京市第二医院副院长、肝病科学科带头人杨永峰主任医师介绍，患者是一名来自河南的10岁小男孩，春节前突发“肝衰竭”，在当地三甲医院住院3周后好转出院。尽管恢复很顺利，但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。

出院没几天，今年3月初小男孩病情又复发，肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍，胆红素也迅速升高。病情的反复发作让家属很焦虑，为寻求病因不远千里来到南京市第二医院就诊。医院专家团队在分析病情后，进行了肝穿刺病理检查。病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学*肝损伤特征，然而问遍药物、化学毒物、中药、保健品等可能引起肝损伤原因，除“喜吃辣条”外没有其他因素。

结合病史、临床表现和病理特征，最后考虑诊断为辣条中的食物添加所致肝损伤。经精心治疗，小患者病情恢复顺利。杨永峰介绍，这样的病例近年不在少数，前段时期学术交流时福州也曾报道一名11岁的患者，入院时严重肝损、黄疸，肝脏病理检查提示为药物/化学因素所致肝损伤。患儿无肝损伤药物史，只是近期连吃了几周的辣条。

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辣条高油高盐含大量添加剂

杨永峰提醒，辣条高油高盐，含有大量食品添加剂，如*素、香精、甜蜜素等。甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒能力较弱的青少年危害更为明显，时间久了很容易吃出化学*肝损伤。且路边摊卖的辣条很多都是小作坊生产的三无产品，还易引起腹泻、肠胃炎等疾病。

发现肝病早治疗

防止发展为肝癌

杨永峰介绍，慢*肝病是引起肝癌的主要原因，目前仍以慢*乙肝和慢*丙肝等病毒*肝炎为主，但是随着疾病谱的变化，其他非病毒*肝病所致的肝癌不容忽视，常见的包括药物/毒素引起的肝损伤、非酒精*脂肪肝、酒精*肝病、自身免疫*肝病、遗传代谢*肝病等。像上述10岁少年的病例，如病因不及时去除、肝损伤不重视，急*的损伤可能发展为慢*，日积月累也会导致肝硬化、肝癌等终末期肝病。肝脏是人体重要的消化器官，发病初期可能无任何临床表现，或表现为乏力、倦怠、恶心、呕吐、腹胀等症状，常常会被当“胃肠病”治疗。因此，大家务必注意症状，定期体检，做到早发现、早治疗。

最后，杨主任提醒家长，日常生活中一定要控制好孩子的饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激油腻食物，不要随便吃小食品，一旦孩子出现倦怠、乏力等症状，要及时就医。

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虽然这些胶状物质本身对人体无害，多数都会被排出体外，但它却会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，对孩子的成长不利。

6、膨化食品

膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。专家介绍，人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中含有大量的铅和铝等重金属，对人体的神经系统造成伤害。

人体摄入铝后仅有10%15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能导致痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。

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