你会调饺子馅吗？真相来了！ [社会]
饺子是我国传统美食，也是中国饮食文化的代表之一，逢年过节，包饺子是必有的！虽然包饺子简单，但想要做好不容易，关键是饺子馅，那么怎么调饺子馅呢？你是不会遇到这样的情况？包饺子要不水太多要不就太干，口感很...
饺子是我国传统美食，也是中国饮食文化的代表之一，逢年过节，包饺子是必有的！虽然包饺子简单，但想要做好不容易，关键是饺子馅，那么怎么调饺子馅呢？
你是不会遇到这样的情况？包饺子要不水太多要不就太干，口感很差！今天小编就教你一招。
1、把韭菜清洗干净，用淡盐水泡一会，让后再用水清洗下，准备好肉馅。
2、把猪肉馅放在一个盆里，加一些清水、盐、酱油、姜末拌匀，等待10分钟。
3、注意：无论你拌什么馅，都要在开始包之前把菜剁碎再拌入馅中。因为菜在馅中腌制久了，就会出水。
4、饺子馅调味的顺序也要注意，要先放食用油，少许香油，一个鸡蛋，拌匀，再放盐拌匀。这样，油和鸡蛋能锁住韭菜中的水分。
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5、如果是白菜一类爱出水的菜，除了像上边那样做，还可以在馅中加点粉丝碎，粉丝也可以吸水份。
6、等把馅调好后，我们就可以包饺子了，开水下饺子，开三次便可起锅。
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