老年脑血栓吃什么好？真相来了！ [社会]

作为老年脑血栓患者，最关心的问题莫过于脑血栓吃什么好了，下面给大家介绍一种常见的食物——豆豉，老年人常吃豆豉能够有效预防脑血栓，一起来看看吧！脑血栓吃什么好？常吃豆豉预防脑血栓豆豉中钴的含量是小麦的40...

作为老年脑血栓患者，最关心的问题莫过于脑血栓吃什么好了，下面给大家介绍一种常见的食物——豆豉，老年人常吃豆豉能够有效预防脑血栓，一起来看看吧！

脑血栓吃什么好？常吃豆豉预防脑血栓

豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用。豆豉中还含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。豆豉对于老年人好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓。

老年人日常可以多进食一些，尤其是血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年*痴呆很有效果。

豆豉基本做法：将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。从外观上看，豆豉有黑、黄两大类，目前的川粤湘菜用的都是黑豆豉，比较干瘦，香味浓郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，几乎所有罐头食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉，豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎。黄豆豉则基本上保持了豆子的原*和原形，除了咸味别的什么味道都没有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

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